Qurbonlik go'shtini saqlash va tozalash bo'yicha jiddiy ogohlantirishlar

Anadolu oshxonasini tadqiq qilish, rivojlantirish va himoya qilish uyushmasining prezidenti va mashhur oshpaz Tohir Tekin O'ztan yaqinlashib kelayotgan Qurbon hayiti oldidan fuqarolarga muhim ogohlantirishlar berdi. O'ztan, qurbonlik go'shtini tashish va saqlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan narsalarni tushuntirdi.

Go'sht tashishdagi xatolar

Qurbonlikdan keyin eng ko'p yo'l qo'yilgan xatolardan biri, go'shtni noto'g'ri materiallar bilan tashishdir. Oshpaz O'ztan, go'shtni oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun mos bo'lmagan materiallar bilan tashimaslik kerakligini aytdi. Axlat qoplari kabi materiallar go'sht bilan aloqa qilganda, ular keraksiz kimyoviy moddalarni oziq-ovqatga o'tkazishi mumkin, bu esa sog'liq uchun xavf tug'diradi. U go'shtni so'ygandan keyin kamida 24 soat nafas olishi va dam olishiga imkon beradigan tarzda tashish kerakligini ta'kidladi.

Sakatatlarni tozalashda ehtiyot bo'lish

O'ztan sakatatlarni tozalash jarayonida sog'liq uchun zararli kimyoviy moddalar ishlatilmasligiga e'tibor qaratdi. Ishtirok va ichaklarni ehtiyotkorlik bilan tozalash, tez buziladigan sakatatlarni tez iste'mol qilish kerakligini ta'kidladi.

Go'shtni saqlash muddatlari

Go'shtning ta'mi va ozuqaviy qiymatini yo'qotmasdan qanday saqlanishi mumkinligini tushuntirgan O'ztan, muzlatgichda maksimal bir oy davomida, eng ko'p bir o'ram bepul saqlanishi mumkinligini aytdi. olti oy davomida -18 ° C haroratda va bir yil davomida an'anaviy usullar bilan muzlatiladi. Uning ta'kidlashicha, bu muddatlar oshib ketsa, go'sht ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.

Xulosa va baholash

O'ztan tomonidan berilgan bu ma'lumotlar qurbonlik go'shtini to'g'ri saqlash va himoya qilish uchun juda muhimdir. Fuqarolarning bu ogohlantirishlarga e’tibor qaratishi ham ularning salomatligini asraydi, ham mehnat evaziga olingan go‘shtning isrof bo‘lishiga yo‘l qo‘ymaydi.