Gurbanlyk etini saklamak we arassalamak boýunça möhüm duýduryşlar

Anadoly aşhanasynyň gözleg, ösüş we goramak birleşiginiň prezidenti we meşhur aşpez Tahyr Tekin Öztan ýetip gelýän Gurban baýramyndan öň raýatlara möhüm duýduryş berdi. Öztan gurban edilen eti daşamak we saklamak bilen baglanyşykly göz öňünde tutulmaly zatlary düşündirdi.

Et transportynda ýalňyşlyklar

Gurbanlykdan soň iň köp ýaýran ýalňyşlyklaryň biri eti nädogry materiallar bilen daşamakdyr. Aşpez Öztan etiň iýmit aragatnaşygy üçin ýaramly materiallar bilen daşalmaly däldigini aýtdy. Zibil haltalary ýaly materiallar et bilen gatnaşyga girenlerinde, saglyga howp salýan iýmitlere islenmeýän himiki serişdeleri geçirip bilerler. Etiň soýlandan soň azyndan 24 sagat dem almaga we dynç almaga mümkinçilik berýän görnüşde daşalmalydygyny aýtdy.

Offal arassalamakda seresaplyk

Öztan offal arassalamak döwründe saglyga zyýanly himiki serişdeleriň ulanylmaly däldigini aýtdy. Içegeleri we içegeleri seresaplylyk bilen arassalamalydygyny we çalt zaýalanýandyklary üçin çalt iýilmelidigini aýtdy.

Etiň saklanyş döwürleri

Etiň tagamyny we ýokumlylygyny ýitirmän nädip saklap boljakdygyny düşündirip, Öztan doňduryjyda bir aýyň dowamynda, bir aýyň dowamynda doňdurylyp, bir aýlap doňup biljekdigini aýtdy. adaty usullar bilen bir ýyl. Bu döwürlerden geçse, etiň ýokumlylygyny ýitirjekdigini mälim etdi.

Netije we baha bermek

Öztan tarapyndan berlen bu maglumatlar, gurban edilen eti dogry saklamak we goramak üçin örän möhümdir. Raýatlaryň bu duýduryşlara berýän ünsi hem saglygyny gorar, hem-de zähmet bilen alnan etiň isrip bolmazlygynyň öňüni alar.