Amasyanın Qızıl Çiçək Bamyası: Kiloqramı 3 min TL-yə satılır

Amasiyanın qeydiyyatdan keçmiş və dünyaca məşhur coğrafi işarəli məhsulu olan gül bamya həm zəhmətli istehsal prosesi, həm də yüksək bazar dəyəri ilə diqqəti cəlb etməkdə davam edir. Bolluğuna görə yerli camaat tərəfindən “Hızırın cibindən düşən bamya” adlandırılan bu xüsusi tərəvəz baha olduğu üçün indi məhəllə bazarlarında qramla satılır. 100 qram qurudulmuş gül bamyası piştaxtalarda 300 TL-yə satılır.

Çətin Qurutma Prosesi və Ucuz Bazar Qiymətləri

Təxminən 4 ay davam edən biçin dövründə xırda bamyalar hər səhər sübh vaxtı böyük ehtiyatla yığılır və bir-bir ipə bağlanır və kölgədə qurumağa buraxılır. Bazarda təzə olanda kiloqramı 300 lirəyə satılan bamya quruduqca qızıla çevrilir. Amasya rayon bazarlarında bamya qurusunun kiloqramının qiyməti bu günlərdə 3 min lirəyə çatıb. Qiymət baha olduğundan mağaza sahibləri məhsulu daha əlçatan etmək üçün 100 qramlıq bağlamalarda satırlar. Bu üsulla istehlakçılar büdcələrini yormadan bu müalicə mənbəyinə daxil ola bilərlər.

Konya və Kayseri süfrələrinin əvəzolunmaz tacı

Coğrafi olaraq göstərilən Amasya çiçəyi bamyası üçün bu ilki məhsul gözləməsi təxminən 2500 ton olaraq açıqlandı. Xüsusilə Konya, Kayseri kimi vilayətlərdə toy, nişan, mövlud və xüsusi mərasimlərin vazkeçilməz əsas yeməyi olan bu ləzzət bölgədən böyük tələbat alır. Marketoloqlardan Mətin Kantarcı məhsulun dəyərini bu sözlərlə çatdırır:"Hızırın cibindən düşən bamya kimi qiymətləndirilir. Çünki onu yığmaq kifayət etmir. Bazarda onun qiyməti təzə kilosu 300, qurusu isə 3 min lirədir. Müştərilərimiz ümumiyyətlə 100,00 qramdan alırlar. büdcə.”

İstehsalçının üzü gülür: "Əməyimizə görə mükafatlandırılırıq"

Amasyanın Boğaköy kəndindən olan prodüser Ali Özçelik builki istehsal mövsümündən çox razı qaldığını bildirərək,"Bu il öz tarlamda bamya əkməyi seçdim. Allaha şükür, zəhmətimizin qarşılığını çox alırıq"

Mətbəxdə ənənəvi dadın əhəmiyyətinə toxunan yerli sakinlərdən Güven Ürgüp coğrafi olaraq göstərilən Amasya ətli çiçəyi bamya yeməyinin böyük ustalıq tələb etdiyini bildirib. Ürgüp, "Hər qadın bamya bişirə bilməz. Amma bizim qadın bu işin əsl ustasıdır. Turşu dadı çox olan çox ləzzətlidir, hər dərdin dərmanıdır" deyən Ürgüp, bu bənzərsiz şəfa qaynağını ailə olaraq böyük məmnuniyyətlə yediklərini həyat yoldaşı Aytən Ürgüp də bildirdi.