Amasiyaning Oltin gul bamyasi: Kilogrami 3 ming liradan sotildi

Amasyaning ro'yxatdan o'tgan va dunyoga mashhur jug'rofiy ko'rsatkichli mahsuloti bo'lgan gulli bamya ham mashaqqatli ishlab chiqarish jarayoni, ham yuqori bozor qiymati bilan e'tiborni tortishda davom etmoqda. Mo‘l-ko‘lligi bois mahalliy xalq tomonidan “Hizir cho‘ntagidan tushgan bamya” deb atalgan bu o‘ziga xos sabzavot narxi qimmatligi tufayli bugun mahalla bozorlarida gramm-betlab sotilmoqda. Peshtaxtalarda 100 gramm quritilgan gulli bamya 300 liradan sotiladi.

Qiyin quritish jarayoni va arzon bozor narxlari

Taxminan 4 oy davom etadigan o'rim-yig'im davrida mayda bamyalar har kuni tong saharda juda ehtiyotkorlik bilan yig'iladi va arqonga birma-bir bog'lanadi va soyada quritilishi uchun qoldiriladi. Bozorda yangi holatda kilogrammi 300 liradan sotilayotgan bamiya quritilganda oltinga aylanadi. Amasya tuman bozorlarida bir kilogramm quritilgan bamya narxi shu kunlarda 3 ming liragacha yetdi. Narxlari qimmat bo‘lgani uchun do‘kondorlar mahsulotni qulayroq qilish maqsadida 100 grammlik o‘ramlarda sotadilar. Ushbu usul yordamida iste'molchilar o'z byudjetlarini qiyinlashtirmasdan ushbu davolash manbasiga kirishlari mumkin.

Konya va Kayserining ajralmas toji

Geografik jihatdan ko'rsatilgan Amasiya gulli bamyasining bu yilgi hosildorligi taxminan 2500 tonna deb e'lon qilindi. Ayniqsa Konya, Kayseri kabi viloyatlarda to‘y, to‘y, mavlid va maxsus marosimlarning ajralmas asosiy taomi bo‘lgan bu lazzatga mintaqadan talab katta. Metin Kantarji, sotuvchilardan biri, mahsulot qiymatini quyidagi so'zlar bilan ifodalaydi:"U Xizirning cho'ntagidan tushgan bamya kabi baholanadi. Chunki uni yig'ish ham kamlik qiladi. Bozorda uning narxi yangi kilogrammi 300 lira, quruqi esa 3 ming lira. Mijozlarimiz odatda o'zlariga qarab 100,0 grammdan sotib olishadi. byudjet.”

Ishlab chiqaruvchining yuzi tabassum: "Mehnatimiz uchun mukofotlanganmiz"

Amasiyaning Bog'ako'y qishlog'idan prodyuser Ali O'zchelik bu yilgi ishlab chiqarish mavsumidan juda mamnun ekanligini ta'kidlab, mavsumning mo'l bo'lganini ta'kidlab,"Bu yil o'z dalalarimga bamya ekishni tanladim. Allohga shukur, mehnatimiz evaziga ko'p savob olmoqdamiz"

Oshxonada an'anaviy ta'mning ahamiyatiga to'xtalgan mahalliy aholidan biri Guven Ürgüp, geografik ko'rsatilgan Amasiya go'shti gulli bamya taomining katta mahorat talab qilishini aytdi. Ürgüp, "Har bir ayol bammiya pishirolmaydi. Lekin bizning ayolimiz buning haqiqiy ustasi. Achchiq ta'mi ko'p bo'lgan juda mazali, barcha dardga davo" dedi. Uning rafiqasi Ayten Ürgüp ham bu noyob shifo manbaini oila bo'lib katta zavq bilan iste'mol qilganliklarini bildirdi.