Bonito İstanbul Gürpınar Balıq Bazarında Avqust Çempionu Oldu

İstanbul Böyükşəhər Bələdiyyəsinin (İBB) törəmə şirkətlərindən olan İstanbul Yönetimi Yenileme AŞ (İSYÖN) tərəfindən idarə olunan Gürpınar Balıqçılıq Bazarının avqust ayı satış məlumatları açıqlanıb. Ümumilikdə 91 fərqli dəniz məhsulunun köşklərdə olduğu bu dövrdə İstanbulluların balıq seçimləri və bazardakı qiymət tarazlıqları aydın oldu. Ümumilikdə 874 ton dəniz məhsulunun emal edildiyi nəhəng müəssisədə mövsümün ən çox gözlənilən balıqlarından biri olan bonito satış rekordu qırıb.

Gürpınar bazarında bonito küləyi: Satışların 17 faizini tək qarşıladı

Avqust ayında Gürpınar Balıq Bazarında ən çox bəyənilən məhsul dənizin sevimlisi palamut oldu. Ümumi satış məbləğinin 17,85 faizini təşkil edən palamut, 156 ton 7 kiloqramlıq böyük bir satış həcminə çatdı. Dadı və münasib qiyməti ilə istehlakçıların ilk seçimi olan palamut kiloqramı orta hesabla 140,91 lirəyə satılıb.

Bonitodan sonra ən çox seçilən balıq növləri sırasıyla levrek və çapaq idi. Bazarda115 ton, 150 kiloqram levrek satıldığı halda, çapaq satışı 96 ton, 200 kiloqram olaraq qeydə alınıb. Bu məşhur növlərdən sonra 77 ton 592 kiloqramla sardina və 62 ton 804 kiloqramlıq purlinlər gəlir.

Balıq Növləri üzrə Satış Miqdarları və Orta Kiloqram Qiymətləri

Avqust ayı ərzində Gürpınardakı tövlələrdə digər balıqların satış miqdarları və orta kiloqram qiymətləri aşağıdakı kimi olub:

İstavrit 57 ton 709 kiloqramdan satış məbləği və 109,72 lirəlik qiyməti ilə diqqət çəkdiyi halda, qızılbalıq 44 ton 8 kiloqramdan orta qiymət 243,13 lirədən satışa çıxarılıb. Kefal 27 ton 21 kiloqram satış həcmi ilə kiloqramı 314,68 lirədən, balıq balıqları 13 ton 875 kiloqramdan104,65 lirədən və 14 lirədən 300 lirədən alıcı tapıb. 13 ton 330 kiloqram. Qalan satış məbləğini digər balıq növləri tamamladı. Levrek orta hesabla 381,11 lirəyə, çapaq 320,29 lirəyə, sardina 212,32 lirəyə, purlin isə 154,44 lirəyə satılıb.

Halin Lüks Qrupu: Dəniz Böcəyi və Lobster qiymətləri ilə zirvədə

Avqust ayında Gürpınar Balıqçılıq Bazarında ən yüksək vahid qiymətə malik məhsullar arasında lüks dəniz məhsulları olub. Bazarın ən bahalı məhsulu isə orta hesabla kiloqramı 2 min 993 lirə olan dəniz böcəyi olub. Dəniz böcəyi dərhal 2 min 891 lirə qiymətlə omar izlədi.

Yüksək qiymət seqmentində digər prestijli dəniz məhsulları arasında 2 min 89 lirə ilə dentex, 1815 lirə ilə halibut və 1330 lirə ilə turbot seçildi. Bu xüsusi növlərdən sonra qiymətləri 1121 lirə ilə qırmızı balığı, 1068 lirə ilə lipsoz, 1056 lirə ilə dülgər, 1005 lirəlik kefal və nəhayət, kiloqramı 87plirə ilə levrek izlədi.