Бонито Стамбулдагы Гүрпынар балык базарында августтун чемпиону болду

Стамбул шаардык мэриясынын (IMM) туунду ишканаларынын бири Стамбул Yönetimi Yenileme AŞ (İSYÖN) тарабынан башкарылган Гүрпынар балык базарынын август айындагы сатуу маалыматтары жарыяланды. Дүкөндөрдө жалпысынан 91 түрдүү деңиз азыктары болгон бул мезгилде Стамбулдуктардын балык тандоолору жана базардагы баа тең салмактуулугу айкын болду. Жалпысынан 874 тонна деңиз азыктары иштетилген гигант ишканада сезондун эң күтүлгөн балыктарынын бири болгон бонито сатуу рекордун жаңыртты.

Гүрпынар базарындагы бонито шамалы: сатуунун 17 пайызын жалгыз түздү

Гүрпынар балык базарында август айынын эң популярдуу продуктусу деңиздин сүймөнчүлүгү болгон бонито болду. Жалгыз жалпы сатуунун 17,85 пайызын түзгөн Бонито 156 тонна 7 килограммдык чоң сатуу көлөмүнө жетти. Даамы жана жеткиликтүү баасы менен керектөөчүлөрдүн биринчи тандоосу болгон бонито килограммы орто эсеп менен 140,91 лирадан сатылды.

Бонитодон кийин, балыктын эң артыкчылыктуу түрлөрү, тиешелүүлүгүнө жараша, балык жана деңиз балыгы болгон. Базарда115 тонна 150 килограмм балык сатылса, лепестин сатуусу96 тонна, 200 килограмм болуп катталды. Бул популярдуу түрлөрдөн кийин 77 тонна 592 килограмм менен сардина жана 62 тонна 804 килограмм менен пурлиндер келди.

Балыктын түрлөрү боюнча сатуу көлөмү жана орточо килограммдык баалар

Гүрпынардагы күркөлөрдөгү башка балыктардын август айы бою сатуу көлөмү жана орточо килограммдык баасы төмөндөгүдөй болду:

Жылкы балыгы 57 тонна 709 килограммдан 109,72 лирадан сатылса, лосось орто эсеп менен 243,13 лирадан 44 тонна 8 килограммдан сатылды. Кефирдин сатуу көлөмү 27 тонна 21 килограммдан килограммы 314,68 лирадан, балык балыгы 13 тонна 875 килограммдан104,65 лирадан жана 30 лирадан 14 лирадан сатылган балык балыктарыдан сатып алуучуларды тапты. 13 тонна 330 килограмм. Калган балыктын түрлөрү сатылып бүттү. Балык балык орто эсеп менен 381,11 лирадан, лепина 320,29 лирадан, сардина 212,32 лирадан жана пурлин 154,44 лирадан сатылды.

Halin Luxury Group: Деңиз курт-кумурскалар жана омар баалары менен эң жогоруда

Люкс деңиз азыктары август айында Гүрпынар балык базарында эң жогорку бирдик баасы менен азыктардын арасында болду. Базардын эң кымбат товары болсо килограммы орто эсеп менен 2 миң 993 лира менен деңиз баты болду. Деңиз мүчүлүштүгүнүн артынан дароо омар келди, баасы 2 миң 891 лирага чыкты.

Жогорку баа сегментинде башка престиждүү деңиз азыктарынын арасында 2 миң 89 лира менен дентекс, 1815 лира менен галибут жана 1330 лира менен турбо өзгөчөлөндү. Бул өзгөчө түрлөрдөн кийин 1121 лиралык кызыл снапер, 1068 лира менен липсоз, 1056 лира менен жыгач уста, 1005 лира менен кызыл кефель жана акырында килограммы 877 лирадык деңиз басы чыкты.