Diyarbakırda Qış Pendiri Rush: Qiymətlər 300-350 TL Arası

Diyarbəkirdə qışa pendir hazırlıqları bütün sürəti ilə davam edir. Şəhərdə yaşayan vətəndaşlar qış aylarında istehlak etmək üçün yayda təbii otlaqlarda heyvanların bəslənməsi ilə istehsal olunan keyfiyyətli pendiri alırlar. Pendir qiymətləri bu il300-350 lirə arasında dəyişir.

Yay aylarında süd istehsalı və qiymət üstünlüyü

Yay aylarında süd istehsalının artması, xərclərin azalması və otlaqların məhsuldarlığı səbəbindən pendir qiymətləri daha münasib olur. Bu il rayonda yağıntıların bol olması sayəsində otlaqlar yaşıl qalıb, heyvanların daha uzun müddət qidalanmasına şərait yaradılıb. Bu vəziyyət süd istehsalının artmasına və buna görə də pendir qiymətlərinin keçən illə müqayisədə sabit qalmasına səbəb olub.

Pendir alverində aktivlik

Diyarbəkirdə marketlərdə və süd məhsulları satış nöqtələrində sıx aktivlik var. Vətəndaşlar qış pendir ehtiyaclarını ödəmək üçün alış-verişlərini davam etdirirlər. 25 ildir soyuducu anbar işlədən Engin Dinç pendir alışlarının mart ayından başladığını və avqust ayına qədər anbarlarda saxlandığını bildirib. data-style="height:400px; width:600px">

Pendir qiymətləri və növləri

Engin Dinçin sözlərinə görə, pendir qiymətləri 300-350 lirə arasında dəyişir, Muş, Ərzurum, Karlıova kimi yerlərdən gələn pendirlər isə 300 lirəyə, Karacada35 manata satılır. lirə. Qaracadağ pendiri daha yağlı və keyfiyyətli olduğu üçün qiymət fərqi var. Soyuducu anbar qiymətləri ölçüsünə görə 400-750 lirə arasında dəyişir.

Ot pendirinə üstünlük verilir

Tarixi Sur rayonundakı pendir bazarının esnaflarından Ömər Aybak, kəndlərdə hazırlanan pendirlərin qablara qoyularaq soyuducu anbarlarda saxlandığını bildirib. Aybak ot pendirinin daha yağlı və dolğun olduğunu, qış aylarında otla bəslənən heyvanlardan alınan pendirə üstünlük verilmədiyini vurğulayıb. width:600px">

Soyuq Anbar Üstünlüyü və Qış Ayları

Yay aylarında istehsal edilən pendirlər soyuducuda saxlanılır və qış aylarında istehlak edilir. Bu üsulun pendirin maya dəyərini aşağı saldığı və dadını qoruduğu bildirilir. Qış aylarında pendir qiymətlərinin artması ilə əlaqədar olaraq, yay aylarında bu hazırlıqların daha da vacib olacağı gözlənilir. Önümüzdəki illərdə də pendir qiymətlərinin sabit qalması gözlənilir, lakin yağıntıların azalması halında qiymətlərin yüksəlməsi, alıcılıq qabiliyyətini çətinləşdirən Diyarbəkirdəki pendir istehsalçıları bu ilin yağışlı olmasına sevinir, lakin gələcək qiymət dalğalanmalarına hazır olmağın vacibliyinə diqqət çəkirlər.