Диярбакырдағы қысқы ірімшік: 300-350 лира аралығындағы бағалар

Диярбакырда қысқы ірімшік дайындықтары бар жылдамдықпен жалғасуда. Қалада тұратын азаматтар қыс айларында тұтыну үшін жазда табиғи жайылымдарда мал бордақылау арқылы өндірілген сапалы ірімшікті сатып алады. Ірімшік бағасы биыл300-350 лира арасында ауытқиды.

Жаз айларындағы сүт өндірісі мен бағаның артықшылығы

Жазда сүт өндірісінің артуы, шығындардың азаюы мен жайылымдар өнімділігінің артуына байланысты ірімшік бағасы да қолжетімді болды. Биыл облыста жауын-шашынның мол болуының арқасында жайылым жасыл желекке бөленіп, малдың ұзағырақ қоректенуіне мүмкіндік берді. Бұл жағдай сүт өндірісінің ұлғаюына және соның салдарынан ірімшік бағасының өткен жылмен салыстырғанда тұрақты болуына әкелді.

Ірімшік саудасындағы белсенділік

Диярбакырдағы базарлар мен сүт өнімдерін сату нүктелерінде қызу белсенділік байқалады. Қалалықтар қысқы ірімшік қажеттілігін өтеу үшін саудасын жалғастыруда. 25 жыл бойы тоңазытқыш қоймасын басқарған Энгин Динч ірімшік сатып алу наурыз айында басталғанын және тамыз айына дейін қоймаларда сақталғанын айтты. data-style="height:400px; width:600px">

Ірімшік бағасы мен түрлері

Энгин Динчірімшік бағасының 300-350 лира арасында өзгеретінін, Муш, Эрзурум және Карлыова сияқты жерлерден алынған ірімшіктердің 300 солдан 300 лираға сатылғанын айтты. лира. Karacadağ ірімшігі майлы және жоғары сапалы болғандықтан, баға айырмашылығы бар. Тоңазытқыш қоймаларының бағасы көлеміне байланысты400-750 лира арасында өзгереді.

Шөптен жасалған ірімшікке артықшылық беріледі

Тарихи Сур ауданындағы ірімшік базарының саудагерлерінің бірі Өмер Айбакауылдарда дайындалған ірімшіктердің қалбырларға салынып, салқын қоймаларда сақталатынын айтты. Айбақ шөп ірімшігінің майлы әрі толық болатынын, қыс айларында шөппен қоректенетін малдан алынған ірімшіктің артық болмайтынын баса айтты. width:600px">

Суық қойманың артықшылығы және қыс айлары

Жаз айларында өндірілген ірімшіктер салқындатқышта сақталады және қыс айларында тұтынылады. Бұл әдіс ірімшіктің құнын төмендетеді және дәмін сақтайды деп айтылады. Қыс айларында ірімшік бағасының өсуіне байланысты, жазда бұл дайындықтар бұрынғыдан да маңыздырақ болады деп күтілуде. Алдағы жылдарда да ірімшік бағасының тұрақты болуы күтілуде, алайда жауын-шашын азайса, бағаның көтерілуі мүмкін, бұл Диярбакырдағы ірімшік өндірушілері биылғы жылдың жаңбырлы болғанына қуанышты, бірақ олар болашақтағы баға ауытқуларына дайын болудың маңыздылығына назар аударады.