Qısaca
- Əskişəhərdə balıqçı Erkan Arslanbenzer hamsi və palamut bolluğunun daha 45 gün davam edəcəyini bildirərək, vətəndaşlara münasib qiymətə balıq saxlamağı təklif edib.
- Əskişəhərin Odunpazarı mahalının Arifiye Mahalında uzun illərdir balıq ovu ilə məşğul olan Erkan Arslanbenzer, bu mövsüm hamsi və palamutun sıx bolluğunun daha 40-45 gün davam edəcəyini proqnozlaşdırdığını açıqlayıb.
- Qiymətlərin münasib olduğu bu dövrü dəyərləndirən Arslanbenzer vətəndaşlara balıqları dərin dondurucularda saxlamağı tövsiyə edib və bişirmə texnikası ilə bağlı mühüm xəbərdarlıqlar edib.
Əskişəhərin Odunpazarı mahalının Arifiye Mahalında uzun illərdir balıq ovu ilə məşğul olan Erkan Arslanbenzer, bu mövsüm hamsi və palamutun sıx bolluğunun daha 40-45 gün davam edəcəyini proqnozlaşdırdığını açıqlayıb. Qiymətlərin münasib olduğu bu dövrü dəyərləndirən Arslanbenzer vətəndaşlara balıqları dərin dondurucularda saxlamağı tövsiyə edib və bişirmə texnikası ilə bağlı mühüm xəbərdarlıqlar edib.
Bonito və hamsi qiymətlərində son vəziyyət necədir?
Dənizlərdəki son vəziyyəti dəyərləndirən Erkan Arslanbenzer, son 4 gündür davam edən fırtına səbəbiylə palamutun qiymətlərinin 150 lirəyə qədər artdığını bildirib. Hava şəraiti yaxşılaşdıqca qiymətlərin 100-125 lirə aralığına düşəcəyini bildirən Arslanbenzer, "Daha əvvəl də qeyd etdiyim kimi, bu qədər bolluqda həm hamsini, həm də palamutu eyni vaxtda görməmişdim. Hamsi 250 lirədən satılır, palamut isə 150 lirədən böyük olur. Əvvəl 100 lirəyə satdığımız palamut 500 lirəyə satılır”. “Əvvəllər qramla gəlirdisə, hazırda 150 lirəyə satdıqlarımız 750-850 qram arasında dəyişir.
Balıqları necə bişirmək və dondurucuda saxlamaq lazımdır?
Balıq bişirərkən diqqət edilməli olan məsləhətləri bölüşən Arslanbenzer, tavada qızardılmış balıq üçün yağın isti olması lazım olduğunu vurğulayaraq"Balıqları yağ isti halda əlavə etdikdə "sevin" səsi çıxarmalıdır. Bu şəkildə 5 dəqiqəyə bişir. Diqqət edin ki, balığı çox qurutmayın və uzun müddət saxlamayın. streç filmə və ya alüminium folqaya bükülüb dondurucuya atılmalı, deyə Arslanbenzer xəbərdarlıq edib ki, əks halda balıq saralıb.
Əskişəhərin Odunpazarı rayonunda balıqçı olan Erkan Arslanbenzer, mövcud hamsi və palamut bolluğunun təxminən 45 gün daha davam edəcəyini və bu dövrdə balıq ehtiyatının vətəndaşlar üçün iqtisadi cəhətdən sərfəli olacağını bildirdi. Arslanbenzer vurğuladı ki, indiki bazar şəraitində balıq ən münasib və ideal qida mənbəyidir.
Ərzaq qiymətlərindəki dalğalanmaların monitorinqi prosesində mövsümi bolluq dövrləri istehlakçılar üçün büdcəyə uyğun alternativ təqdim edir. Balıq kimi tez xarab olan qidaların uzunmüddətli saxlanmasında qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun dərin dondurucuların istifadəsi və düzgün qablaşdırma üsulları qida dəyərini qorumaq üçün çox vacibdir.
Nəticə
Mövsümi bolluq dövründə balıq qiymətləri ümumi bazardan daha əlçatan səviyyədə görünür. Erkan Arslanbenzerin açıqlamaları istehlakçıların əlverişli dövrləri fürsətə çevirərək qida büdcələrini daha səmərəli idarə edə biləcəklərini ortaya qoyur.
Təzə istehlak edilməsi lazım olan məhsulları, məsələn, balıqları düzgün saxlama üsulları ilə dondurucuda saxlamaq həm israfın qarşısını almağa, həm də ilin sonunda sərfəli protein mənbəyinə çıxışı təmin etməyə imkan verir.
Mümkün təsirlər
Bu tövsiyələrin Əskişəhərdə yerli istehlakçıların balıq istehlak vərdişlərinə müsbət təsir edəcəyi gözlənilir. Xüsusilə qiymətlərin münasib olduğu bu dövrdə ehtiyat toplama meylinin artması yerli balıq satışlarında qısamüddətli aktivlik yarada bilər.
Vətəndaşların balıq ehtiyatının saxlanması üsulları haqqında məlumatlandırılması evdə qida tullantılarının azaldılmasına kömək edə bilər. Bundan əlavə, düzgün bişirmə üsullarının tətbiqi balığın qida dəyərini qorumağa və istehlakçı məmnunluğunu artırmağa kömək edə bilər.
Fikirləriniz
Balığın bol olduğu bu dövrdə ehtiyat yığmağı planlaşdırırsınız? Balıq saxlamaq və bişirmək üçün müxtəlif üsullarınız varmı? Fikirlərinizi şərhlərdə paylaşa bilərsiniz.
Mənbə: Haber7
Şərhlər (0)
Şərh yaz
Hələ şərh yazılmayıb. İlk şərhi siz yazın!