Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyindən ət kəsim məntəqələrində kamera erası: Ətin monitorinqi başlayır

Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi qida təhlükəsizliyini maksimum dərəcədə artırmaq, ət istehsalı proseslərində şəffaflığı təmin etmək və heyvanlara qarşı pis rəftarın qarşısını almaq məqsədilə tarixi islahat həyata keçirmişdir. Rəsmi Qəzetdə dərc olunan “Heyvan mənşəli qidaların xüsusi gigiyena qaydaları haqqında Əsasnamədə dəyişiklik edilməsi haqqında Əsasnamə” ilə kəsim məntəqələrində rəqəmsal monitorinq dövrü başlayır. 2027-ci il yanvarın 1-dən qüvvəyə minəcək bu yeni tənzimləmə heyvandarlıq sənayesində gigiyena və izlənilmə standartlarını kökündən dəyişəcək.

Kesimxanalarda Rəqəmsal İzləmə və Kamera Məcburi

Yeni tənzimləmə çərçivəsində kəsim məntəqələrindəki bütün əməliyyat prosesləri anında qeydə alınacaq. Qida təhlükəsizliyini təhdid edə biləcək elementlərin qarşısını almaq və gigiyena zəncirinin qırılmaması üçün qurulan bu kamera izləmə sistemi bütün hərəkətliliyi diqqət mərkəzində saxlayacaq. Əsasnaməyə görə; Canlı heyvanların obyektə daxil olduğu andan cəsədlər, yan məhsullar və personalın hərəkəti kameralarla fasiləsiz izlənəcək. Beləliklə, gigiyena standartları tam şəkildə qorunacaq və istehlakçının yenidən işləmə qabiliyyətini ən yüksək səviyyədə saxlayacaq. zəmanət verilir.

Heyvanların rifahı və bütün istehsal sahələri diqqət mərkəzindədir

Reqlament təkcə kəsim anını deyil, həm də heyvanların müəssisəyə ilk addım atdığı andan məhsulların qablaşdırılmasına qədər bütün mərhələləri əhatə edir. Heyvanlarla pis rəftarın qarşısını almaq və gigiyenik şəraiti fasiləsiz saxlamaq üçün kritik nöqtələr nəzarətdə saxlanılacaq. Bütün müalicə sahələri, o cümlədən heyvan gözləmə yerləri, kəsim sahələri, daxili heyvanların asılması, diri qablaşdırma, sərinləmə və yenidən qablaşdırma yerləri vahidləri bu monitorinq sisteminə inteqrasiya olunacaq. Beləliklə, hər bir addım rəqəmsal olaraq qeydə alınaraq mümkün pozuntuların qarşısını alacaq.

Yeni Standartlar 1 Yanvar 2027-ci il tarixindən etibarən qüvvəyə minir

Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən həyata keçirilən bu inqilabi qaydalar bizneslərə lazımi infrastruktur hazırlıqlarını tamamlamaq üçün ağlabatan vaxt verir. 1 yanvar 2027-ci il tarixindən etibarən məcburi olacaq kamera izləmə və ət izləmə sistemi Türkiyədə ət istehsalı standartlarını qlobal səviyyəyə çatdıracaq. İstehlakçılar aldıqları ət məhsullarının mərhələlərini, gigiyena qaydalarına necə əməl edildiyini və heyvanların rifahına necə əməl edildiyini daha şəffaf şəkildə izləyə biləcəklər.