Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyinin hazırkı siyahısında mal əti kolbasasında donuz əti, qiymədə isə quş əti aşkar edilib

Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi qida təhlükəsizliyini təmin etmək məqsədilə apardığı yoxlamalar nəticəsində yenilədiyi saxta və saxtakarlıq siyahısını ictimaiyyətlə paylaşıb. Nazirliyin “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” saytında dərc edilən yenilənmiş məlumatda Sakaryanın Serdivan rayonunda satışa çıxarılan “mal əti kolbasa” məhsulunda donuz əti aşkarlandığı açıqlanıb. Siyahıya əlavə edilən 38 yeni məhsul arasında sağlamlığa təhlükə yarada bilən qidalar da var idi.

Hansı məhsulların uyğun olmadığı aşkar edildi?

Nazirlik tərəfindən aparılan yoxlamalar zamanı Sakaryada mal əti kolbasa nümunəsi ilə yanaşı, Bursada bir iş yeri tərəfindən "çiy mal əti qiyməsi" kimi satılan məhsulda quş əti də aşkar edilib. Kayseri, Bursa, Balıkəsir və Kahramanmaraşda fəaliyyət göstərən müəssisələrin məhsullarında at heyvan əti təsbit edilib. Bundan əlavə, İstanbulun Büyükçekmece bölgəsində “soyuq sıxma zeytun yağı” kimi satılan məhsula toxum yağının qarışdırıldığı, Çorumda etiketsiz ədviyyat məhsulunun tərkibində qida istifadəsinə icazə verilməyən boyanın olduğu qeydə alınıb.

İstehlakçılar ərzaq alarkən nələrə diqqət etməlidirlər?

Qida Mühəndisi və Qida Təhlükəsizliyi Auditi Mütəxəssisi Nurten Sırma istehlakçılara xəbərdarlıq edərək, yalnız marka məlumatlılığının qida təhlükəsizliyinin təminatı olmadığını bildirib. Sırma, mənşəyi və saxlama şəraiti bilinməyən məhsullardan, xüsusən də marketlərdə, avtomobil baqajlarında və ya yol kənarında satılan məhsullardan qaçınılması lazım olduğunu vurğuladı. Etiket məlumatı əskik olan və qiymətləri bazar ortalamasından xeyli aşağı olan məhsullara şübhə ilə baxılması lazım olduğunu ifadə edən Sırma, ədviyyat qarışıqlarında istifadə edilən sintetik boyaların ancaq laboratoriya analizi ilə başa düşülə biləcəyini qeyd etdi.

Kənd Təsərrüfatı və Meşə Nazirliyi tərəfindən aparılan yoxlamalar Sakarya, İstanbul, Bursa, Kayseri, Balıkəsir, Kahramanmaraş və Çorum kimi vilayətlərdəki müəssisələri əhatə edib. Nazirlik “Sağlamlığa təhlükə yaradan qidalar” və “təqlid və saxtalaşdırılmış qidalar” başlıqları altında tərkibində donuz, quş əti, at əti və qadağan olunmuş boyalar olan məhsulları ictimaiyyətə elan etməklə əhalinin sağlamlığının qorunmasını hədəfləyir.

Qida təhlükəsizliyi prosesləri Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyinin rəsmi saytında şəffaf şəkildə izlənilə bilər. İstehlakçılar aldıqları məhsulların etibarlılığına şübhə etdikdə və ya uyğunsuzluq aşkar etdikdə, müvafiq qurumun yoxlama kanalları vasitəsilə hesabat verə bilərlər. Nazirliyin dərc etdiyi siyahılar sahibkarlıq subyektlərinin qanunvericiliyi pozan istehsal fəaliyyətini dayandırması və istehlakçıların şüurlu alış-veriş etməsi üçün əsas istinad mənbəyidir.

Nəticə

Audit nəticələri göstərir ki, yeyinti sənayesində xərcləri azaltmaq üçün törədilən fırıldaqlara tanınmış brendlər də daxil ola bilər. Bu, istehlakçının yalnız brend adına güvənməkdənsə, məhsulun etiketlərinə və rəsmi yoxlama siyahılarına əməl etməsinin vacib olduğunu göstərir.

Qida təhlükəsizliyinin yalnız zahiri görkəmlə başa düşülə bilməyəcəyi, xüsusilə ədviyyat və ət məhsullarında istifadə edilən qadağan olunmuş maddələrin yalnız peşəkar laboratoriya analizləri ilə müəyyən edilə biləcəyi görülür. Bu məlumatlar əhalinin sağlamlığında ictimai yoxlamaların mühüm rolunu bir daha sübut edir.

Mümkün təsirlər

Nazirliyin açıqladığı siyahı istehlakçıların alış-veriş vərdişlərində ciddi dəyişiklik yarada və etibarlı brendlərə tələbatı artıra bilər. Yoxlamaların tezliyinin artırılması bizneslərə çəkindirici təsir göstərə və qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğunluq prosesini sürətləndirə bilər.

Digər tərəfdən, uyğunsuzluq aşkar edilən müəssisələrə qarşı qanuni sanksiyaların tətbiqi sektorda haqsız rəqabətin azalmasına töhfə verə bilər. İstehlakçıların məlumatlı olması bazarda nəzarətsiz və naməlum məhsulların satış həcminin azalmasına səbəb ola bilər.

Fikirləriniz

Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı bu yoxlamaları kifayət edirsinizmi? Sizcə, ərzaq alış-verişi zamanı özünüzü qida saxtakarlığından qorumaq üçün başqa hansı ehtiyat tədbirləri görülə bilər? Fikirlərinizi şərhlərdə paylaşa bilərsiniz.