Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligining amaldagi roʻyxatida mol goʻshti kolbasasida choʻchqa goʻshti va qiyma goʻshtdagi parranda goʻshti aniqlangan

Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligi oziq-ovqat xavfsizligini taʼminlash maqsadida oʻtkazgan tekshiruvlari natijasida yangilangan qalbaki mahsulotlar va qalbaki mahsulotlar roʻyxatini jamoatchilik bilan oʻrtoqlashdi. Vazirlikning “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” internet sahifasida eʼlon qilingan yangilangan maʼlumotlarda Sakariyaning Serdivan tumanida sotuvga qoʻyilgan “mol goʻshti kolbasa” mahsulotida choʻchqa goʻshti topilgani maʼlum qilindi. Roʻyxatga qoʻshilgan 38 ta yangi mahsulot orasida sogʻlikka xavf solishi mumkin boʻlgan oziq-ovqatlar ham bor edi.

Qaysi mahsulotlar nomuvofiq deb topildi?

Vazirlik tekshiruvlari chogʻida Sakaryadagi mol goʻshti kolbasa namunasidan tashqari Bursadagi bir korxona tomonidan "xom mol goʻshti qiyma" sifatida sotilgan mahsulotda parranda goʻshti aniqlandi. Kayseri, Bursa, Balıkesir va Qahramanmarashda faoliyat yurituvchi korxonalar mahsulotlarida ot hayvonlari goʻshti aniqlandi. Bundan tashqari, Istanbulning Buyukchekmeje shahrida “sovuq presslangan zaytun moyi” sifatida sotilayotgan mahsulotga urugʻ yogʻi aralashtirilgani, Chorumdagi etiketlanmagan ziravorlar mahsulotida esa oziq-ovqatda foydalanishga ruxsat etilmagan boʻyoq borligi qayd etilgan.

Isteʼmolchilar oziq-ovqat sotib olayotganda nimalarga eʼtibor berishlari kerak?

Oziq-ovqat muhandisi va oziq-ovqat xavfsizligi auditi boʻyicha mutaxassis Nurten Sırma isteʼmolchilarni tovar xabardorligining oʻzi oziq-ovqat xavfsizligi kafolati emasligini aytib, ogohlantirdi. Sirma, kelib chiqishi va saqlash sharoitlari nomaʼlum boʻlgan mahsulotlardan, ayniqsa bozorlarda, avtomobil bagajlarida yoki yoʻl chetida sotiladigan mahsulotlardan qochish kerakligini taʼkidladi. Yorliq maʼlumotlari etishmayotgan va narxlari bozor oʻrtachasidan ancha past boʻlgan mahsulotlarga shubha bilan qarash kerakligini taʼkidlagan Sirma, ziravorlar aralashmalarida ishlatiladigan sintetik boʻyoqlarni faqat laboratoriya tahlillari orqali tushunish mumkinligini aytdi.

Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligi tomonidan oʻtkazilgan tekshiruvlar Sakarya, Istanbul, Bursa, Kayseri, Balıkesir, Kahramanmarosh va Chorum kabi viloyatlardagi korxonalarni qamrab oldi. Vazirlik “Sogʻliq uchun xavf tugʻdiruvchi oziq-ovqatlar” va “Taqlid va soxta oziq-ovqatlar” sarlavhalari ostida tarkibida choʻchqa, parranda, ot goʻshti va taqiqlangan boʻyoqlar boʻlgan mahsulotlarni jamoatchilikka eʼlon qilish orqali aholi salomatligini muhofaza qilishni maqsad qilgan.

Oziq-ovqat xavfsizligi jarayonlarini Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligining rasmiy veb-saytida shaffof tarzda kuzatish mumkin. Isteʼmolchilar sotib olingan mahsulotning ishonchliligiga shubha tugʻdirsa yoki nomuvofiqlikni aniqlasa, tegishli muassasaning tekshirish kanallari orqali hisobot tuzishi mumkin. Vazirlik tomonidan eʼlon qilingan roʻyxatlar tadbirkorlik subʼyektlarining qonun hujjatlarini buzuvchi ishlab chiqarish faoliyatini toʻxtatish va isteʼmolchilarning ongli ravishda xarid qilishlari uchun asosiy manba hisoblanadi.

Xulosa

Audit natijalari shuni koʻrsatadiki, oziq-ovqat sanoatida xarajatlarni kamaytirishga qaratilgan firibgarliklar taniqli brendlarni ham oʻz ichiga olishi mumkin. Bu shuni koʻrsatadiki, isteʼmolchi faqat brend nomiga tayanmasdan, mahsulot yorliqlari va rasmiy nazorat roʻyxatiga amal qilishi shart.

Koʻrinib turibdiki, oziq-ovqat xavfsizligini faqat tashqi koʻrinish bilan tushunish mumkin emas, ayniqsa ziravorlar va goʻsht mahsulotlarida ishlatiladigan taqiqlangan moddalarni faqat professional laboratoriya tahlillari bilan aniqlash mumkin. Bu maʼlumotlar aholi salomatligini taʼminlash boʻyicha davlat nazoratining muhim rolini yana bir bor tasdiqlaydi.

Mumkin effektlar

Vazirlik tomonidan eʼlon qilingan roʻyxat isteʼmolchilarning xarid qilish odatlarida jiddiy oʻzgarishlarga olib kelishi va ishonchli brendlarga boʻlgan talabni oshirishi mumkin. Tekshiruvlar chastotasini oshirish tadbirkorlik subʼyektlarini toʻxtatuvchi taʼsir koʻrsatishi va oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga rioya qilish jarayonini tezlashtirishi mumkin.

Boshqa tomondan, qoidabuzarliklar aniqlangan korxonalarga nisbatan qonuniy jazo choralarini qoʻllash sohada nohaq raqobatni kamaytirishga yordam berishi mumkin. Isteʼmolchilarning xabardorligi bozorda nazoratsiz va nomaʼlum mahsulotlarni sotish hajmining pasayishiga olib kelishi mumkin.