Ауыл және орман шаруашылығы министрлігінің қазіргі тізімінде сиыр етінің шұжықтағы шошқа еті және фарштағы құс еті анықталды

Ауыл және орман шаруашылығы министрлігі азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету мақсатында жүргізген тексерістерінің нәтижесінде жаңарған жалған өнімдер мен жалған өнімдер тізімін жұртшылықпен бөлісті. Министрліктің «guvenilirgida.tarimorman.gov.tr» сайтында жарияланған жаңартылған деректерде Сакарияның Сердиван ауданында сатылымға шығарылған «сиыр еті шұжық» өнімінде шошқа етінің табылғаны жарияланды. Тізімге қосылған 38 жаңа өнімнің арасында денсаулыққа қауіп төндіретін тағамдар да болды.

Қандай өнімдер сәйкес келмейтіні анықталды?

Министрлік тексерулері кезінде Сакариядағы сиыр етінің шұжық үлгісіне қоса Бурсадағы бір кәсіпорынның «шикі сиыр еті тартылған еті» ретінде сатылған өнімде құс еті анықталды. Кайсери, Бурса, Балыкесир және Кахраманмарашта жұмыс істейтін кәсіпорындардың өнімдерінде жылқы малының еті анықталды. Сонымен қатар, Стамбулдың Бүйүкчекмеже қаласында «салқын сығымдалған зәйтүн майы» ретінде сатылған өнімге тұқым майының араласқаны және Чорумдағы таңбаланбаған дәмдеуіштер өнімінде тағамға қолдануға рұқсат етілмеген бояғыштың болғаны тіркелді.

Тұтынушылар азық-түлік сатып алғанда неге назар аударуы керек?

Азық-түлік инженері және азық-түлік қауіпсіздігі аудиті маманы Нұртен Сырма тұтынушыларға тек брендті білу азық-түлік қауіпсіздігінің кепілі емес екенін ескертті. Сырма шығу тегі және сақтау шарттары белгісіз өнімдерден, әсіресе базарларда, көлік жүксалғыштарында немесе жол бойында сатылатын өнімдерден аулақ болу керектігін атап өтті. Жапсырма ақпараты жоқ және нарықтағы орташа бағадан төмен бағалары бар өнімдерге күдікпен қарау керек екенін айтқан Сырма дәмдеуіштер қоспаларында қолданылатын синтетикалық бояғыштарды тек зертханалық талдау арқылы түсінуге болатынын айтты.

Ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығы министрлігі жүргізген тексерулер Сакария, Стамбул, Бурса, Кайсери, Балыкесир, Кахраманмараш және Чорум сияқты провинциялардағы кәсіпорындарды қамтыды. Министрлік «Денсаулыққа қауіп төндіретін тағамдар» және «Еліктеу және жалған тағамдар» айдарымен құрамында шошқа, құс, жылқы еті және тыйым салынған бояғыштар бар өнімдерді халыққа жариялау арқылы халықтың денсаулығын қорғауды мақсат етеді.

Азық-түлік қауіпсіздігі процестерін Ауыл және орман шаруашылығы министрлігінің ресми сайтында ашық бақылауға болады. Тұтынушылар сатып алған өнімдерінің сенімділігіне күмәнданса немесе сәйкессіздікті анықтаса, тиісті мекеменің тексеру арналары арқылы есеп бере алады. Министрлік жариялаған тізімдер бизнестің заңнаманы бұзатын өндіріс қызметін тоқтатуы және тұтынушылардың саналы түрде сауда жасауы үшін негізгі анықтамалық дереккөз болып табылады.

Қорытынды

Аудит нәтижелері азық-түлік өнеркәсібіндегі шығындарды азайту үшін жасалған алаяқтыққа танымал брендтерді де қамтуы мүмкін екенін көрсетеді. Бұл тұтынушыға тек бренд атауына сенбей, өнімнің жапсырмалары мен ресми бақылау парақтарын ұстануы қажет екенін көрсетеді.

Азық-түлік қауіпсіздігін тек сыртқы түріне қарап түсінуге болмайтыны, әсіресе дәмдеуіштер мен ет өнімдерінде қолданылатын тыйым салынған заттарды кәсіби зертханалық талдау арқылы ғана анықтауға болатыны байқалады. Бұл деректер қоғамдық денсаулық сақтау саласындағы мемлекеттік инспекцияның маңызды рөлін тағы бір рет дәлелдейді.

Мүмкін әсерлер

Министрлік жариялаған тізім тұтынушылардың сатып алу әдеттеріне елеулі өзгерістер әкеліп, сенімді брендтерге деген сұранысты арттыруы мүмкін. Тексеру жиілігін арттыру бизнеске тежеу әсерін тигізуі және азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарын сақтау процесін жеделдетуі мүмкін.

Екінші жағынан, сәйкессіздік анықталған бизнеске қарсы заңды санкцияларды енгізу сектордағы жосықсыз бәсекенің төмендеуіне ықпал етуі мүмкін. Тұтынушылардың хабардар болуы нарықтағы бақыланбайтын және белгісіз өнімдерді сату көлемінің төмендеуіне әкелуі мүмкін.