Qırmızı ət sənayesində yeni dövr: mal ətinin qiyməti isti çəkiyə görə müəyyən ediləcək

Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi uzun müddətdir qırmızı ət sənayesində müzakirə mövzusu olan qiymət və çəki standartlarına son qoymağa hazırlaşır. Nazirlik tərəfindən hazırlanaraq rəyə təqdim edilən “Dal cəmdəyinin təsnifatı haqqında Əsasnamədə dəyişiklik edilməsi haqqında Əsasnamə” layihəsi ilə mal ətinin bazar qiymətinin müəyyən edilməsində “qaynar cəmdək çəkisi” əsas götürüləcək. Bu köklü dəyişikliklə sektorda tətbiqin vahidliyini təmin etmək və istehsalçıların hüquqlarını qorumaq məqsədi daşıyır.

Hipotetik Yanğın Kəsimi 2 Faiz Sonu

Mövcud sistemdə qırmızı ət sənayesində qiymətlər soyuq karkas çəkisinə əsaslanır. Bu prosesdə ətin soyuması zamanı baş verən nəm itkisi və buxarlanma kimi çəki itkiləri hipotetik 2 faiz olaraq hesablanır və ümumi çəkidən çıxılır. Bununla belə, bu, tədarük olunan məhsulun faktiki çəkisi və təkrar tullantıların azaldılması ilə bağlı suallara səbəb olmaqla istehsalçı ilə alıcı arasında mübahisələrə səbəb ola bilər.

Yeni tənzimləmə layihəsi ilə karkas alqı-satqı əməliyyatlarında hesablama və ödənişlərə heç bir israfçı çıxılma tətbiq edilməyəcək. Kəsmədən sonra soyutma prosesində baş verən təbii və texniki çəki dəyişiklikləri istehsalçıya maliyyə itkisi kimi əks olunmayacaq. Belə ki, ölkə daxilində ölçü vahidliyini təmin etməklə tərəflər arasında kommersiya mübahisələrinin qarşısının alınması, şəffaflığın artırılması və dayanıqlı təchizat zəncirinin qurulması məqsəd qoyulub.

Katiblik və Təlim İdarəsi Heyvandarlıq Baş İdarəsinə verildi

Yeni tənzimləmə layihəsi təkcə qiymət mexanizmini deyil, həm də sektorun inzibati strukturunu yenidən formalaşdırır. Bu çərçivədə, əvvəllər Kənd Təsərrüfatı və Meşə Nazirliyi Qida və Nəzarət Baş İdarəsi daxilində həyata keçirilən karkasın təsnifatı üzrə katiblik xidmətləri, müvafiq təlimlərin təşkili və yoxlamaların aparılması kimi kritik vəzifələr indi Heyvandarlıq Baş İdarəsi tərəfindən həyata keçiriləcək. Bu səlahiyyətlərin ötürülməsi ilə inzibati proseslərin daha diqqətli və effektiv şəkildə idarə edilməsi planlaşdırılır.

Milli Qırmızı Ət Şurasından Nizamnaməyə Güclü Dəstək

Yeni tənzimləməni qiymətləndirən Milli Qırmızı Ət Şurasının sədri Əhməd Hacıince standart kəsim təcrübələrinin qırmızı ət sənayesi üçün həyati əhəmiyyət daşıdığını bildirdi. Nazirliyin bu addımını təqdir etdiklərini deyən Hacıince qlobal standartlara diqqət çəkib.

Hacıince bütün dünyada, xüsusilə Avropa Birliyi ölkələri və ABŞ-da tərəzinin qaynar şəkildə aparıldığını vurğulayaraq dedi: "Qırmızı ət sənayesində bu tərəzinin qəbulu ilə istehsalçı məhsulunun miqdarını dərhal tərəzidə görəcək və məhsulun soyumasını gözləmək məcburiyyətində qalmayacaq. Beləliklə, soyutma prosesində baş verə biləcək sui-istifadələr və soyutma sistemlərində yaranan texniki problemlər öz əksini tapmayacaq. çəkin." Hacıince onu da əlavə edib ki, hər hansı qanuni boşluqların qarşısını almaq üçün heyvanların kəsilməsindən sonra ən geci bir saat ərzində çəki çəkmə prosesi aparılmalıdır.