Sivas Gürününün qeydə alınmış möcüzəsi: Budağından qoparıldıqdan sonra 6 ay xarab olmayan Ayvaniye almasında məhsul yığımına başlandı.

Sivasın Gürün mahalına xas coğrafi quruluşun ən qiymətli kənd təsərrüfatı məhsullarından biri olan və dünyada yalnız bu bölgədə yetişən qeydə alınmış Ayvaniye alması üçün məhsul mövsümü həyəcanı başlayıb. Özünəməxsus qoxusu, bənzərsiz ətri və ən əsası aylarla toxunulmaz qalması ilə tanınan bu unikal alma istehsalçıları sevindirməklə yanaşı, elm dünyasının da diqqətini cəlb etməkdə davam edir.

Elm Aləminin Diqqəti Altında Möcüzəli Qabıq

Tokat Qaziosmanpaşa Universiteti alimlərinin üzərində geniş elmi araşdırmalar apardığı Ayvaniya almasının fizioloji quruluşu adi meyvələrdən çox fərqlidir. Almanın xarici səthini örtən qalın və təbii yağlı qoruyucu təbəqə meyvənin təbii zirehlə örtülməsini təmin edir. Bu təbii qorunma sayəsində budaqdan qoparılan alma heç bir süni kimyəvi maddəyə və soyuducuya ehtiyac olmadan 6 ay öz təravətini və ləzzətli ətrini saxlaya bilir. Bundan əlavə, soyuğa qarşı yüksək dayanıqlılığı ilə qış aylarında belə xarab olmadan uzun müddət budaqda qala bilir.

Yalnız Gürün torpağında və Tohma axınının suyunda bitir

Ayvaniyyə almasının bu bənzərsiz xüsusiyyətlərini başqa bölgələrə daşımaq istəyənlərin cəhdləri həmişə nəticəsiz qalıb. Bölgənin təcrübəli istehsalçılarından olan Saadəddin Qamsız almanın endemik quruluşuna diqqət çəkərək, peyvənd və ya fidan götürməklə edilən cəhdlərin nəticəsiz qaldığını bildirib. Qamsız, "Müxtəlif bölgələrdə istehsal sınaqları aparıldı, lakin heç bir yerdə Gürüünün bənzərsiz ətri və davamlılığına nail ola bilmədik. İnanırıq ki, bu xüsusi meyvə bu xüsusiyyətlərə yalnız Gürünə bənzərsiz torpaq quruluşu və Tohma çayının həyat verən suyu ilə nail olur"

Beynəlxalq Elm Jurnallarında Seçilmiş Qeydiyyatlı Zövq

Bu qeydiyyatdan keçmiş Gürün brendi təkcə yerli dad deyil, həm də akademik səviyyədə uğurunu sübut etmişdir. Tokat Qaziosmanpaşa Universitetinin ekspert akademikləri tərəfindən ətraflı müayinələr və laboratoriya araşdırmaları nəticəsində hazırlanan elmi məqalə beynəlxalq nüfuzlu elm jurnallarında dərc edilərək dünya ədəbiyyatına daxil olub. Həm uzun saxlama müddəti, həm də özünəməxsus aroması ilə Ayvaniye alması gələcəkdə kənd təsərrüfatı sənayesində və ixracatda çox daha əhəmiyyətli yer tutmağa namizəd kimi görünür.