Siwas Gürüniň hasaba alnan gudraty: Aýwaniýe almasynda hasyl başlandy, şahamçasyndan aýrylandan soň 6 aýlap zaýalanmaýar.

Siwasyň Gürün etrabyna mahsus bolan we diňe şu sebitde ösýän hasaba alnan Aýwaniýe almasy üçin hasyl möwsüminiň tolgunmasy başlandy. Özboluşly ysy, üýtgeşik ysy we iň esasysy, birnäçe aýlap üýtgewsiz galmagy bilen tanalýan bu üýtgeşik alma, öndürijileri begendirmek bilen çäklenmän, ylmy dünýäniň ünsüni özüne çekmegi dowam etdirýär.

Ylmy dünýäniň üns merkezinde gudratly gabyk

Tokat Gaziosmanpaşa uniwersitetiniň alymlary tarapyndan giňişleýin ylmy gözlegler geçirilen Aýwaniýe almasy, adaty miwelerden düýpgöter tapawutly fiziologiki gurluşa eýe. Almanyň daşky ýüzüni örtýän galyň we tebigy ýagly gorag gatlagy, miwäniň tebigy ýarag bilen örtülmegini üpjün edýär. Bu tebigy gorag netijesinde, şahadan alnan alma hiç hili emeli himiki serişdelere ýa-da sowuk ammarlara mätäç bolmazdan 6 aýlap täzeligini we ýakymly ysyny saklap biler. Mundan başga-da, sowuga ýokary garşylygy bilen, gyş aýlarynda-da ýaramazlaşman, şahasynda uzak wagtlap galyp biler.

Diňe Gürün topragynda we Tohma akymynyň suwunda ösýär

Aýwaniýe almasynyň bu üýtgeşik aýratynlyklaryny beýleki sebitlere geçirmek isleýänleriň synanyşyklary hemişe netijesiz boldy. Sebitiň tejribeli öndürijilerinden biri Saadettin Gamsyz almanyň endemiki gurluşyna ünsi çekdi we nahallary ekmek ýa-da nahal almak synanyşyklarynyň şowsuz bolandygyny aýtdy. Gamsyz, sebitiň ekologiki ähmiýetine ünsi çekip: "Önümçilik synaglary dürli sebitlerde geçirildi, ýöne Gürüniň täsin ysy we çydamlylygy hiç ýerde gazanyp bolmaýar. Bu aýratyn miwäniň diňe Gürüniň täsin toprak gurluşy we Tohma akymynyň ýaşaýyş suwy bilen gazanylýandygyna ynanýarys."

Halkara ylym nurnallarynda görkezilen hasaba alnan tagam

Gürün bu hasaba alnan marka diňe bir ýerli tagam däl, eýsem akademiki derejede üstünlik gazanandygyny subut etdi. Tokat Gaziosmanpaşa uniwersitetiniň hünärmen alymlary tarapyndan geçirilen jikme-jik synaglaryň we laboratoriýa gözlegleriniň netijesinde taýýarlanan ylmy makala halkara derejesinde abraýly ylym joururnallarynda çap edildi we dünýä edebiýatyna girdi. Uzak saklanyş möhleti we üýtgeşik ysy bilen Aýwaniýe almasy oba hojalygynda we geljekde eksportda has möhüm orny eýelemäge kandidat bolup görünýär.