Sivasın qeydə alınmış möcüzəsi: Budağından qoparıldıqdan sonra 6 ay təzə qalan Gürün Ayvaniye almasının yığımına başlandı

Sivasın Gürün rayonunda coğrafi sərhədləri aşan şöhrəti ilə tanınan, qeydə alınmış ləzzətli Gürün Ayvaniye alma üçün məhsul mövsümünün həyəcanı başlayıb. Özünəməxsus qoxusu, özünəməxsus ətri və ən əsası qalın, yağlı qoruyucu qabığı ilə digər alma növlərindən fərqlənən bu xüsusi meyvə budaqdan yığıldıqdan sonra 6 ay ərzində heç bir pozulma əlaməti göstərmədən ilk gündə təravətini saxlaya bilir.

Təbii qoruyucu təbəqə sayəsində 6 ay ərzində xarab olmur

Gürün Ayvaniye almasının raf ömrünü uzatan ən böyük sirr onun qabığında olan tamamilə təbii yağ təbəqəsində gizlidir. Bu yağ toxuması yığılmış meyvəni xarici amillərdən qoruyan təbii qalxan rolunu oynayır. Yalnız saxlama prosesində deyil, sərt qış şəraitində budaqdan asılarkən də soyuğa üstün müqavimət göstərən alma təzəliyini və dadını itirmir.

Tohma axını ilə Gürün torpağının bənzərsiz harmoniyası

Bu xüsusi alma növü dünyanın heç bir yerində eyni keyfiyyət və ətirlə yetişdirilə bilməz. Bölgə istehsalçılarından Saadettin Gamsız, müxtəlif coğrafiyalarda fidanların peyvəndi və əkilməsi ilə istehsal sınaqlarının edildiyini, lakin Güründə bənzərsiz aroma və yüksək davamlılıq səviyyəsinə sınaqların heç birində nail oluna bilmədiklərini bildirir. Qamsız bu bənzərsiz vəziyyətin Gürünə bənzərsiz torpaq quruluşu və bölgəyə həyat verən Tohma çayının suyu ilə bağlı olduğuna diqqət çəkir.

Beynəlxalq Elmi Dünyanın Gözləri Altında

Qeyri-adi dayanıqlılığı ilə diqqət çəkən Gürün Ayvaniye alması alimlərin də araşdırma obyektinə çevrilib. Tokat Qaziosmanpaşa Universitetində çalışan elm adamları bu alma növü ilə bağlı geniş elmi araşdırma aparıblar. Prodüser Saadəddin Qamsız araşdırma nəticəsində hazırlanan elmi məqalənin beynəlxalq nüfuzlu elmi jurnallarda dərc olunduğunu və dünya ədəbiyyatına daxil olduğunu bildirib. Yeni məhsul mövsümü ilə, saxlanma asanlığı və uzun saxlama müddəti təklif edən bu qeydiyyatdan keçmiş məhsulun bölgə iqtisadiyyatı və istehsalçılara böyük kommersiya üstünlüyü təmin edəcəyi gözlənilir.