Türkiyənin dondurma ixracı azalmır: 4 ayda 23,5 milyon dollar gəlir əldə edilib

Qida sənayesində gücünü günü-gündən artıran Türkiyə ənənəvi dadlarını dünya bazarlarına çıxarmağa davam edir. Türkiyə Statistika Təşkilatının (TÜİK) məlumatına görə, "19 İyul Dünya Dondurma Günü" çərçivəsində Türkiyədəki dondurma istehsalçıları beynəlxalq arenada böyük uğurlara imza atıblar. Qabaqcıl emal infrastrukturuna malik 919 aktiv istehsal müəssisəsi ilə fəaliyyət göstərən sektor qlobal tələbatın ödənilməsində mühüm oyunçuya çevrilib. Bu uğurun ən konkret göstəricisi ilin ilk dörd ayında əldə edilən 23,5 milyon dollarlıq ixrac gəliri oldu.

Türkiyə dondurmada xalis ixracatçıdır

Keçən il Türkiyənin cəmi süd və süd məhsulları ixracı 523 milyon dollar oldu. Təkcə dondurma sənayesi 72,8 milyon dollar təşkil edib ki, bu da bu həcmin təxminən 13,9 faizini təşkil edir. Eyni dövrdə dondurma idxalının 12,7 milyon dollar səviyyəsində qalması Türkiyənin bu sahədə xalis ixracatçı mövqeyini nə qədər möhkəm saxladığını ortaya qoydu. Türk dondurmasını ən çox istehlak edən ölkələr İraq, Amerika Birləşmiş Ştatları (ABŞ), Şimali Kipr Türk Respublikası (ŞKTC), Kosovo və Qazaxıstandır. 2024-cü ilin ilk dörd ayında qeydə alınan 23,5 milyon dollarlıq ixrac satışları qlobal bazarda sabit tələbin davam etdiyini sübut edir.

Qlobal Bazar Hədəfi 122 Milyar Dollardır

Qablaşdırılmış Süd və Süd Məhsulları Sənayeçiləri Dərnəyinin (ASÜD) baş katibi Burhan Sakkaoğlu, dondurmanın yay aylarında sərinləmək üçün istehlak edilən bir qaçış yeri olmadığını, eyni zamanda qida dəyəri yüksək olan bir süd məhsulu olduğunu vurğuladı. Sakkaoğlu müasir müəssisələrdə gigiyena standartlarına uyğun istehsal edilən qablaşdırılmış dondurmaların bütün fəsillərdə təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə biləcəyini bildirib. Qlobal dondurma bazarının böyüklüyünə diqqət çəkən Sakkaoğlu, bu bazarın 2025-ci ilə qədər təxminən 122 milyard dollarlıq böyük həcmə çatmasının gözlənildiyini bildirdi.

Avropa İttifaqı Standartlarında Coğrafi Göstərişlər və İstehsal

Türkiyənin zəngin dondurma mədəniyyətinin coğrafi işarə qeydiyyatları ilə qorunduğunu xatırladan Sakkaoğlu, Türk Patent və Marka İdarəsinin məlumatlarını paylaşıb. Buna görə; Maraş Dondurması, Görele Dondurması, Adana Bici Bici və Nazilli Qar Helvası kimi ənənəvi ləzzətlər qeydə alınıb və yeni yerli çeşidlər üçün tətbiq prosesləri ciddi şəkildə aparılır. Türkiyənin istehsal keyfiyyətinin beynəlxalq səviyyədə qeydə alındığını bildirən Sakkaoğlu, "Avropa Birliyinə ixrac icazəsi olan 43 süd zavodumuzun 8-də dondurma istehsal olunur" dedi. Sakkaoğlu istehlakçılara da xəbərdarlıq edərək, Kənd Təsərrüfatı və Meşə Nazirliyi tərəfindən yoxlanılan, qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun qeydiyyatdan keçən və qablaşdırılan məhsullara üstünlük verilməsinin lazım olduğunu vurğuladı. Sektorun əsas məqsədi dondurmanı mövsümi məhsuldan il boyu təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilən strukturlaşdırılmış qidaya çevirməkdir.