Түркияның балмұздақ экспорты тоқтаусыз: төрт айда 23,5 миллион доллар кіріске қол жеткізілді

Тамақ өнеркәсібіндегі қуатын күннен-күнге арттырып келе жатқан Түркия дәстүрлі дәмдерін әлемдік нарыққа шығаруды жалғастыруда. Түркия Статистика мекемесінің (TUIK) «19 шілде Дүниежүзілік балмұздақ күні» аясында жинақталған мәліметтеріне қарағанда Түркиядағы балмұздақ өндірушілер халықаралық аренада үлкен табысқа қол жеткізді. Жетілдірілген өңдеу инфрақұрылымы бар 919 белсенді өндірістік нысандармен жұмыс істейтін сектор әлемдік сұранысты қанағаттандырудағы маңызды ойыншыға айналды. Бұл жетістіктің ең нақты көрсеткіші жылдың алғашқы төрт айында алынған 23,5 миллион долларлық экспорттық кіріс болды.

Түркия балмұздақ бойынша таза экспорттаушы болып табылады

Өткен жылы Түркияның жалпы сүт және сүт өнімдері экспорты 523 миллион долларды құрады. Бір ғана балмұздақ өнеркәсібі 72,8 миллион долларды құрады, бұл осы көлемнің шамамен 13,9 пайызын құрайды. Дәл осы кезеңде балмұздақ импортының 12,7 миллион доллар деңгейінде қалуы Түркияның бұл саладағы таза экспорттаушы позициясын қаншалықты берік ұстанғанын көрсетті. Түрік балмұздағын ең көп тұтынатын елдер: Ирак, Америка Құрама Штаттары (АҚШ), Солтүстік Кипр Түрік Республикасы (СКТР), Косово және Қазақстан. 2024 жылдың алғашқы төрт айында тіркелген 23,5 миллион доллар экспорттық сатылым әлемдік нарықтағы тұрақты сұраныстың жалғасып жатқанын дәлелдейді.

Жаһандық нарықтың мақсаты - 122 миллиард доллар

Қапталған сүт және сүт өнімдері өнеркәсіпшілері қауымдастығының (ASÜD) бас хатшысы Бурхан Сакаоғлу балмұздақтың жаз айларында салқындату үшін ғана тұтынылатын демалыс емес, тағамдық құндылығы жоғары сүт өнімі екеніне тоқталды. Сакаоғлу заманауи қондырғыларда гигиеналық стандарттарға сай жасалған оралған балмұздақтарды барлық маусымда қауіпсіз түрде тұтынуға болатынын айтты. Жаһандық балмұздақ нарығының көлеміне назар аударған Саккаоглу бұл нарықтың 2025 жылға қарай шамамен 122 миллиард долларлық үлкен көлемге жетуі күтілетінін айтты.

Еуропалық Одақ стандарттарындағы географиялық көрсеткіштер және өндіріс

Түркияның бай балмұздақ мәдениетінің географиялық белгі тіркеулерімен қорғалғанын еске салған Саккаоғлу Түрік патент және сауда белгілері кеңсесінің деректерімен бөлісті. Сәйкесінше; Мараш балмұздағы, Гөреле балмұздағы, Адана Бичи Бичи және Назилли Қар Хелва сияқты дәстүрлі хош иістер тіркелді және жаңа жергілікті сорттарды қолдану процестері мұқият жүргізілуде. Түркияның өндіріс сапасының халықаралық деңгейде тіркелгенін білдірген Саккаоглу «Еуроодаққа экспорттауға рұқсат алған 43 сүт зауытының 8-інде балмұздақ өндіріледі» деді. Саккаоғлу сонымен қатар тұтынушыларды ескертті және Ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығы министрлігі тексерген, азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес тіркелген және оралған өнімдерге артықшылық беру керек екенін атап өтті. Сектордың негізгі мақсаты – балмұздақты маусымдық өнімнен жыл бойы қауіпсіз тұтынуға болатын құрылымдық тағамға айналдыру.