Бүкіл ауыл зауыттың серіктесі болды: Сакариядан Америкаға жаңғақ ғажайыптары

Сакарияның Қарасу ауданына қарасты Паралы ауылы ауыл шаруашылығын дамытуда үлкен жетістіктерге жетуде. Іргетасы 2013 жылы қаланып, ауыл тұрғындарының серіктестігімен өсірілген орман жаңғағын өңдеу жобасы жаңғақты тек шикізат ретінде сатудың орнына қосымша құны бар өнімге айналдыруда. Шығыс Мәрмәр даму агенттігінің (MARKA) қолдауымен құрылған нысанда өндірілген 20 түрлі өнім; Сакария, Кожаели және Дүзе сияқты провинциялардағы тізбекті нарықтардың сөрелерін безендірсе де, «Sakarya Chocolate» брендімен Америка Құрама Штаттарына экспорттау арқылы жаһандық табысқа жетті.

Жаңғақ өндірушілер өз күштерін біріктірді: ауылды дамытудың үлгілі үлгісі

Паралы ауылындағы жаңғақ өндірушілер өз өнімдерін тікелей саудагерлерге қабықпен сату әдетінен бас тартып, Ауылды дамыту кооперативінің шаңырағына біріккен. Шығыс Мәрмәр даму агенттігінің қаржылық және техникалық қолдауымен жүзеге асқан жобада алдымен жаңғақ жару, содан кейін қуыру қондырғысы құрылды. Шамамен 5 жылға созылған жоспарлы және тыңғылықты жұмыс нәтижесінде жаңғақтан алынған өнім ассортименті 20 түрлі сортқа жетті. Жылдық орташа жаңғақ өндіру қуаттылығы мың тоннаны құрайтын ауылда әр шаңырақтан бір-бір азамат осы кешенді өндірістің бір бөлігіне айналды. Жоба маусымдық және тұрақты жұмыспен, әсіресе ауылда тұратын әйелдерді қамтамасыз ету арқылы жергілікті экономиканың тірегі болды.

"Қосылған құнды саудагерге сатудың орнына ауылда қалдырамыз"

Шығыс Мармара Даму Агенттігінің Бас хатшысы Мұстафа Чопоғлу бұл зерттеудің Түркиядағы фундук өндірушілері үшін өте маңызды үлгі екенін айтты және жобаның даму процесіне назар аударды. Паралы ауылында 100-ден астам өндірушінің бас қосып, осы кооперативті құрғанын айтқан Чопоғлу: «Өндірушілеріміз жаңғақтарды жинап алғаннан кейін тікелей саудагерге сатудың орнына, оларды өз ауылдарында қосымша құнға айналдырып, түпкілікті тұтынушыға жеткізуді мақсат етті. Бұл процесс кезең-кезеңімен алға жылжыды. Алдымен ұнтақтау, содан кейін жергілікті өнімдерді қуыру нарығы сәтті құрылды. Сакария, Кожаели және Дюзжеде осылайша арасындағы барлық процестер ауылда жүзеге асырылады және нағыз фундук өндіріледі. "Қосылған құн тікелей өндірушінің қалтасында қалады. Біз орта есеппен 12 әйел жұмысшымен жұмыс орнын құрып жатқанда, кооператив күн сайын жаңа мүшелермен толығуды жалғастыруда", - деді ол.

Дубай шоколадының қарсыласы: "Сакарья шоколады" Америкаға жол тартты

Солтүстік Ауыл шаруашылығын дамыту кооперативінің президенті Өзгүр Угур 2013 жылы сенімді таразыдан бастаған бұл сапардың бүгінде халықаралық өлшемге ие болғанын атап өтті. Жүз жылдан бері осы жерлерде жаңғақ өндіріп келе жатқандарын айтқан Угур: «Біз аймаққа қызмет етуді және жұмыс орнын құруды мақсат еттік. Бүгінгі таңда біз бастапқы кезеңдеміз, бірақ біздің мақсаттарымыз өте үлкен. Шоколад бүкіл әлемде танымал болған кезде біз жергілікті жаңғақтармен өз өнімімізді дамытып, оны «Сакария шоколады Америкаға экспорттаудағы серіктесіміз» деп атадық. Қазіргі уақытта біздің жылдық мың тонна жаңғақ өндірісінің 20 пайызы «Біздің мақсатымыз - бұл көрсеткішті 100 пайызға жеткізу. Шығыс Мармара даму агенттігіне осы процеске қолдау көрсеткені үшін алғыс айтамыз», - деді ол.

"Біз бұл жерде бақытты бірге жұмыс істеп жатырмыз"

Ауылдағы ынтымақ рухын және жұмыс ортасының жылылығын сипаттаған кооператив қызметкерлерінің біріБилгин Угур Ышыкбалалық шағында елестете де алмайтын жобаға қатысқанын мақтан тұтатынын жеткізді. Ышык ризалығын білдіріп: «Ауылымызда мұндай нысанның болуы бәрімізді қатты қуантады. Өндірілген жаңғақты өз ауылымызда өңдейміз. Мұнда бәріміз туыспыз, бөтен адам жоқ. Біз бірге бақытты жұмыс істейміз. Күнделікті жұмысымыз біткен соң, әркім үйіне қайтып, егістік, бақша, бала, мал жұмыстарын жалғастыра алады. Бұл жоба біз үшін жұмыс мүмкіндігі ғана емес, сонымен қатар әлеуметтік ынтымақтастықтың тамаша саласы.»