Эмине Ердоған түрік асханасының мәдени күшіне тоқталды

Емине Ердоған түрік асханасының тек дәмдерімен ғана емес, рухани контекстімен, отбасылық байланыстарымен және мәдениетті бөлісуімен де маңызды өмір өнері екенін айтты. ПрезидентРежеп Тайып Ердоғанның жұбайы Ыстамбұлда өткен «Бір дастархандағы мұра» бағдарламасына қатысып, түрік асханасының Анадолы рухы мен ар-ожданын бүкіл әлемге жеткізетін ең тамаша мәдениет елшісі екенін атап өтті. Апта» атты тақырыпта бірінші ханым Ердоған Ыстамбұлдың тарихи және мәдени байлығына назар аударды. Ол қаланың өркениеттер мен халықтар мен тарихтың тоғысқан жері екенін айтты. Түрік асханасының осы байлықтың маңызды бөлігі екенін атап көрсеткен Ердоған бұл мұраның Түркияның тағамдарын ғана емес, сонымен қатар жергілікті және жалпыға бірдей мәдени байлығын білдіретінін айтты.

Мәдени мұраны тірі қалдыру

Ердоған Мәдениет және туризм министрлігіне және Өнеркәсіп және технология министрлігіне іс-шараға жіберген Өнеркәсіп және технология министрлігіне алғыс білдірді. Түрік асханасы апталығын шетелдегі іс-шаралармен атап өтетін кеңселер. Ердоған асхананың адамзат тарихының ең көне мұрағаттарының бірі екенін және қоғамның наным-сенімдерін, мәдени кодтарын және оның географиямен байланысын әр дастарханда оқуға болатынын айтты.

Мультикультурализмнің құдіреті

Түрік асханасының есігінің Түркістаннан ашылғанын түсіндірді. Ердоған көпмәдениеттіліктің түрік асханасының ең күшті және ерекше белгілерінің бірі екенін айтты. бір екенін баса айтты. Османлы өркениетіне көз жүгірте отырып, ол әртүрлі діндердің, тілдердің және тұлғалардың бейбіт мәдени климатта бірге өмір сүре алатынын және мұның керемет көріністерінің бірі Анадолы асханасы екенін айтты.

Дәмдердің ортақтығы

Түрік халықтарының бай әртүрлілігі туралы айта отырып, Анатолийдің әр түрлі елдерінің асханасы, көршілес Түрік мемлекетінің асханасы. бір төңіректе бір-біріне және әртүрлі мәдениеттердің тағамдарын бірге пісіріп, бөлісті. Ол Дамаск десерті, албан бауыры, татар кондитерлері сияқты тағамдардың атауларының өзгермей дастархандарда тұрғанын, күрдтердің тандыр наны, лаз кондитерлері, босниялық равиоли сияқты жергілікті дәмді тағамдардың бір дастарханда кездесетінін түсіндірді. зерттелетін болсақ, онда әрқашан әртүрлі шығу тегі бар. Әр мәдениеттің өзіндік болмысын сақтай отырып, ортақ дәмге үлес қосатынын айтқан Ердоған әлемге әйгілі пахлавамыздың қабат-қабат филло қамырында Түркістаннан әкелінген кондитерлік дәстүрдің ізі бар екенін айтты. Бидайы алғаш рет нанға айналған бұл өлкелердің ғасырлар бойы адамдық өмірлік көзқарасты дастарханға ұсынуын жалғастырғанын атап өтті.

Түрік асханасының өркениет тілі

Қайнаған қазандардың өркениет тілі екенін айтқан Ердоған, асхананың адамдықтың ең көрнекті бірлігі екенін айтты. ғасырлар. Оның тек не жейтінімізді ғана емес, сонымен бірге қалай өмір сүріп жатқанымызды, неге сенетінімізді және қандай құндылықтарды қадірлейтінімізді де көрсететінін айтты.

Айырмашылықтардың байлығы

Қазіргі таңда адамзаттың айырмашылықтар байлықтың қайнар көзі болатын әлемді іздеп жүргенін айтқан Ердоған түрік дастархандарының асханада өмір сүретін сөздерді айтуға қабілеті бар екеніне сенетінін айтты. өркениет мектебі екенін және дастарханның жүректерді жақындататын адалдық пен адалдықтың кездесу алаңы екеніне тоқталды.

Имеже мәдениеті

Түрік асханасының тағы бір ұлы күшінің Анадолыдағы ынтымақ рухын дастарханның рухани материалына айналдыра алуы екенін атап көрсеткен Ердоған мұның imece мәдениеті деп аталатынына тоқталды. Ол imece сөзінің Анадолының әлемге берген сыйы екенін және бұл мәдениеттің көршілердің ерекше күндерде бір-біріне көмектесіп, үй иесінің жұмысын көтеретін мәдениет екенін айтты.

ЮНЕСКО және түрік асханасы

Түрік асханасының ЮНЕСКО-да орналасқан кескек сияқты мысалдармен қоғам күшімен дайындалғанын атап өткен Ердоған Листінде: Газиантеп, Хатай және Афьонкарахисар гастрономия саласында ЮНЕСКО-ның Шығармашылық қалалар желісіне кіреді. Ол марапатты алудың құрмет екенін атап өтті.

Тұрақты гастрономия

Түрік асханасының қалдықсыз, қалдықсыз, тұрақты, экологиялық таза, салауатты және жауап беретін аспектілерін көрсетудің маңыздылығына назар аударған Ердоған оның көптеген жаһандық мәселелерге, климаттық дағдарыстан жергілікті өмірді қорғауға шабыттандыратын үлгі болуы мүмкін екенін айтты. идентификаторлар.

Дәстүрлі рецептердің әлемдегі маңызы

Ердоған, бұл елдерде ғасырлар бойы баяу тамақ пен жасыл мейрамханалар сияқты тәсілдердің тәжірибеден өткенін, әжелеріміздің рецептері мен асхана құпияларының сақталуы керектігін айтты. Өйткені ол бұл элементтердің біздің үлкен тарихымыз екенін баса айтты.

Оқиғаға қатысу және қолдау

Бағдарламада Индустрия және технология министрі Мехмет Фатих Качир мен Мәдениет және туризм министрі Мехмет Нури Ерсой да сөз сөйлеп, шараны қолдады. Іс-шараға Ыстамбұл губернаторы Давут Гүл және оның жұбайы, елшілер, консулдар, журналистер, сала өкілдері, асхана аспаздары, суретшілер және әлеуметтік медиа әсершілері қатысты.

Шарада ұсынылған заттар

Бағдарлама Сиирт, Бурса, Измир, Кавказ, Тразонтхесу және Түрік дистрибьюторларының халық билерімен басталды. қызмет етті. Бағдарлама Президенттік симфониялық оркестрдің концертімен және отбасылық фотосессиямен аяқталды.

Емине Ердоғанның стенд сапарлары

Тамақтану алдында Эмине Ердоған шара алаңын аралап, «Асханадан», «THETHS IN ANATOLIA, Creatives» және «Анадолу» туралы әңгімеледі. Дастархан», «Ағайындық пен бірлік». 'Sofrası', 'Yörük Sofrası', 'Black Sea Sofrası', 'Rumeli Sofrası', 'No Waste Foundation' және 'Ұлттық сарайлар президенттігі' стендтерін аралады. 'Karadeniz Sofrası' стендінде тулым әуендерімен қарсы алынған Ердоған мыс науада жұмыс істеп жатқан Қара теңіз аймағынан келген әйелмен әңгімелесті.

Нәтижелер мен сыйлықтар

Ердоғанға фарш, Ризе бауырсақтары, шикі ет, кәмпит, маятник, маятник сияқты тағамдар мен сусындар ұсынылды. және трибунада ашлама. Мәдениет және туризм министрі Ерсой осы күнді еске алу мақсатында Эмине Ердоғанға күміс сапты мүйізді шанышқылар мен қасықтар жиынтығын, ал Индустрия және технология министрі Качирге тіс пастасын сыйға тартты.

Әлеуметтік желідегі өзара әрекеттесу

Бағдарламадан кейін өзінің әлеуметтік желідегі парақшасында бөлісті. «Бір дастархандағы мұра» тақырыбымен бесінші рет тойланған Түрік асханасы апталығының ашылу бағдарламасында жұбайлар мен түрік тағамдарына құмар адамдар. Ол қанағаттанғанын білдірді.

Болашақ мақсаттар

Ердоған жазбасында Мәдениет және туризм министрлігі мен Индустрия және технология министрлігінің әлеуметтік медиа аккаунттарын белгілеп, түрік асханасының әлем гастрономия картасында лайықты орынға шығарылуы керектігін айтты. Түрік асханасының әлемде мағынасы, мәдениеті және құндылығы бар асхана ретінде танылуының маңыздылығына назар аударды.

Қорытынды және бағалау

Түрік асханасының бай мәдени мұрасын сақтау және оны әлемге таныту үшін маңызды қадамдар жасалуда. Бұл шаралар Түркияның гастрономиялық байлығы мен мәдени тереңдігін халықаралық деңгейде таныту арқылы асханамыздың әлемдік брендке айналуына ықпал етеді. Болашақта түрік асханасы кеңірек аудиторияға жетіп, мәдени диалог пен өзара әрекеттесуді күшейтеді деп күтілуде.