Emine Erdog'an turk oshxonasining madaniy qudratiga urg'u berdi

Emine Erdo'g'an, turk oshxonasining nafaqat ta'mi, balki ma'naviy muhiti, oilaviy rishtalari va almashuv madaniyati bilan ham muhim hayot san'ati ekanligini ta'kidladi. PrezidentRejep Tayyip Erdog'anning rafiqasi Istanbulda o'tkazilgan "Bir dasturxonda meros" dasturida ishtirok etib, turk oshxonasining Onado'lining ruhi va vijdonini butun dunyoga olib boradigan eng go'zal madaniyat elchisi ekanligini ta'kidladi.

Ushbu "Oshxona haftaligi" doirasida tashkil etilgan "Turk oshxonasining ma'nosi" tadbiri

Haftalik” mavzusida birinchi xonim Erdog’an Istanbulning tarixiy va madaniy boyliklariga e’tibor qaratdi. Uning so‘zlariga ko‘ra, shahar sivilizatsiyalar, xalqlar va tarixning uchrashadigan joyidir. Turk oshxonasining bu boylikning muhim bir qismi ekanligini ta'kidlagan Erdo'g'an, bu meros nafaqat Turkiyaning taomlari, balki mahalliydan umuminsoniygacha bo'lgan madaniy boyligini ham ifodalashini ta'kidladi.

Madaniy merosni saqlab qolish

Erdog'an, Madaniyat va turizm vazirligiga, Sanoat va texnologiya vazirligiga tadbirga yuborilgan Sanoat va texnologiya vazirligiga minnatdorchilik bildirdi. Turk oshxonasi haftaligini xorijdagi tadbirlar bilan nishonlayotgan ofislar. Erdog'an, oshxonaning insoniyat tarixining eng qadimiy arxivlaridan biri bo'lib, jamiyatning e'tiqodlari, madaniy kodlari va uning geografiya bilan aloqasini har dasturxonda o'qish mumkinligini ta'kidladi.

Multikulturalizmin kuchi

Turk oshxonasining eshigining Turkistondan ochilganini tushuntirib, O'zbekistonning har bir burchagiga va Olitograning har bir burchagiga yetib bordi. Erdog'an, turk oshxonasining eng kuchli va ajralib turadigan xususiyatlaridan biri multikulturalizm ekanligini aytdi. U bir ekanligini ta'kidladi. Usmonli tsivilizatsiyasiga nazar tashlab, turli dinlar, tillar va o'ziga xosliklarning tinch-osoyishta madaniy muhitda birga yashashi mumkinligini va buning nafis ko'rinishlaridan biri Anadolu oshxonasi ekanligini ta'kidladi.

Tatlarning mushtarakligi

Turk davlati oshxonasining boy xilma-xilligi, Erdo'g'anning qo'shni xalqlari, Anatolida yashayotgan turli xalqlar haqida gapirdi. bir mahallada bir-biriga va turli madaniyatlarning taomlarini birga pishirib, baham ko'rishgan. Damashq shirinligi, alban jigari, tatar pishiriqlari kabi taomlarning nomlari oʻzgarmagan holda dasturxonlarda qolayotganini, kurd tandir noni, laz pishiriqlari, bosniya ravioli kabi mahalliy tansiq taomlarning bir dasturxonda uchrashishini tushuntirdi.

Birgalikda yashash madaniyati

ning turkcha retsepti yoʻq. tekshirilganda, unda har doim turli xil kelib chiqishi bor. Har bir madaniyat o'ziga xosligini saqlagan holda mushtarak ta'mga hissa qo'shganini ta'kidlagan Erdo'g'an, dunyoga mashhur paxlavamizning qatlam-qatlamli xamirida Turkistondan olib kelingan qandolatchilik an'anasining izlari borligini aytdi. U bug'doyi birinchi marta nonga aylantirilgan bu o'lkalarning asrlar davomida dasturxonga insonga qaratilgan hayot qarashini keltirishda davom etganini ta'kidladi.

Turk oshxonasining tamaddun tili

Qaynayotgan qozonlarning sivilizatsiya tili ekanligini ta'kidlagan Erdo'g'an, oshxonaning insoniyatning eng ko'zga ko'ringan qalb birligi ekanligini ta'kidladi. asrlar. Bu nafaqat nima yeyayotganimizni, balki qanday yashayotganimizni, nimaga ishonganimizni va qanday qadriyatlarni qadrlashimizni ham bildirishini taʼkidladi.

Farqlar boyligi

Bugun insoniyat farqlar boylik manbai boʻlgan dunyoni izlamoqda, degan Erdogʻan, turk dasturxonlarining, oshxonada yashayotgan turk dasturxoniga kuchli soʻz aytish qobiliyatiga ega ekanligiga ishonishini taʼkidladi. tsivilizatsiya maktabi ekanligini va dasturxonning qalblarni yaqinlashtiruvchi sadoqat va vafoning uchrashish maydoni ekanligini ta'kidladi.

Imece Madaniyati

Turk oshxonasining yana bir buyuk qudrati Anadoludagi birdamlik ruhini dasturxonning ma'naviy materialiga aylantira olishi ekanligini ta'kidlagan Erdo'g'an, buni imece madaniyati deb ataganiga urg'u berdi. U imece so'zining Onado'lining dunyoga sovg'asi ekanligini va bu madaniyat qo'shnilarning maxsus kunlarda bir-birlariga yordam beradigan va uy egasining ishini yelkalariga olgan bir madaniyat ekanligini ta'kidladi.

YUNESKO va Turk oshxonasi

Turk oshxonasi UNESCO'da joylashgan keskek kabi misollar bilan jamoatchilik tomonidan tayyorlanganini ta'kidladi. Gaziantep, Hatay va Afyonkarahisar gastronomiya sohasida UNESCO ijodiy shaharlar tarmog‘iga kiritilgan. Mukofotni olish sharaf ekanini ta'kidladi.

Barqaror gastronomiya

Turk oshxonasining chiqindisiz, chiqindisiz, barqaror, ekologik, sog'lom va javob beruvchi jihatlarini ta'kidlashning ahamiyatiga e'tibor qaratgan Erdo'g'an, buning ko'plab global muammolardan, mahalliy hayotni muhofaza qilishda, iqlim inqirozidan himoya qilishda ilhomlantiruvchi omil bo'lishi mumkinligini ta'kidladi. kimliklari.

An'anaviy retseptlarning dunyoda ahamiyati

Erdo'g'an, sekin ovqat va yashil restoranlar kabi yondashuvlarning bu o'lkalarda asrlar davomida tajribaga ega bo'lganini, buvilarimizning retseptlari va oshxona sirlarini saqlab qolish kerakligini ta'kidladi. Chunki u bu unsurlar bizning katta hikoyamiz ekanligini ta'kidladi.

Tadbirda ishtirok etish va qo'llab-quvvatlash

Dasturda Sanoat va texnologiya vaziri Mehmet Fatih Kacir va Madaniyat va turizm vaziri Mehmet Nuri Ersoy ham nutq so'zlab, tadbirni qo'llab-quvvatladilar. Tadbirda Istanbul gubernatori Davut Gul va uning rafiqasi, elchilar, konsullar, jurnalistlar, sanoat vakillari, oshxona oshpazlari, san’atkorlar va ijtimoiy media ta’sir o‘tkazuvchilar ham ishtirok etdi.

Tadbirda taqdim etilgan narsalar

Dastur Siirt, Bursa, Izmir, Kavkaz, Osmon va Turkiy xalq o‘yinlari bilan boshlandi. xizmat qilgan. Dastur Prezidentlik simfonik orkestri konserti va oilaviy suratga tushish bilan yakunlandi.

Emine Erdo'g'anning stend tashriflari

Ovqatlanishdan oldin Emine Erdo'g'an tadbir maydonini aylanib chiqdi va 'Oshxonadan', 'THE Things in the 'Anadolua', 'Anadolu', Creentrials' haqida suhbatlashdi. Jadval”, “Birodarlik va birlik”. 'Sofrasi', 'Yörük sofrasi', 'Qora dengiz sofrasi', 'Rumeli sofrasi', 'Nol chiqindi fondi' va 'Milliy saroylar raisligi' stendlarini ziyorat qildi. 'Karadeniz Sofrasi' stendida tulum ohanglari bilan kutib olingan Erdo'g'an, Qoradengiz mintaqasidan mis laganda ustida ishlayotgan ayol bilan suhbatlashdi.

Munozaralar va sovg'alar

Erdog'anga to'ldirilgan o'ramlar, Rize simitlari, go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli, pirojnoe go'shti, pishiriqli go'shtli pishiriq kabi taomlar va ichimliklar taklif qilindi. va tribunalarda ashlama. Ushbu kunni xotirlash maqsadida Madaniyat va turizm vaziri Ersoy Emine Erdo'g'anga kumush tutqichli shox vilkalar va qoshiqlar to'plamini, Sanoat va texnologiya vaziri Kacirga esa tish pastasini sovg'a qildi.

Ijtimoiy tarmoqlardagi o'zaro aloqa

Dasturdan so'ng ijtimoiy media hisobi orqali baham ko'rgan Lambassel Erdo'g'an bilan birinchi uchrashuvini bildirdi. 'Bir dasturxonda meros' mavzusi bilan beshinchi marta nishonlangan Turk oshxonasi haftaligining ochilish dasturida turmush o'rtoqlar va turk oshxonasiga ishtiyoqi bor insonlar ishtirok etdi. U mamnunligini bildirdi.

Kelajak maqsadlari

Erdog'an o'z postida Madaniyat va turizm vazirligi bilan Sanoat va texnologiya vazirligining ijtimoiy media hisoblarini belgilab, turk oshxonasini dunyo gastronomiya xaritasida munosib o'ringa olib kelish kerakligini ta'kidladi. Turk oshxonasining dunyoda ma’no, madaniyat va qadriyat oshxonasi sifatida e’tirof etilishining ahamiyatiga e’tibor qaratdi.

Xulosa va baholash

Turk oshxonasining boy madaniy merosini saqlab qolish va dunyo miqyosida tanitish uchun muhim qadamlar tashlanmoqda. Ushbu tadbirlar Turkiyaning gastronomik boyligi va madaniy chuqurligini xalqaro miqyosda tanitish orqali oshxonamizning jahon brendiga aylanishiga hissa qo'shadi. Kelajakda turk oshxonasi kengroq auditoriyaga yetib borishi, madaniy muloqot va o‘zaro aloqalarni kuchaytirishi kutilmoqda.