Малатияда түрік тағамдарына арналған дәм байқауы

Малатия Тұрғыт Өзал университеті жас таланттар мен аспаздық әуесқойларды қабылдап, түрік асханасының бай мұрасын ашқан шара ұйымдастырды. Арслантепе нұрында түрік асханасы: ұрпақтарды жақындастыратын дәм байқауыКале туризм және қонақ үй шаруашылығы кәсіптік мектебінде өтті. Бұл ерекше іс-шара Жастар және спорт министрлігінің UNIDES бағдарламасының қолдауымен өтті.

Оқиғаға кімдер қатысты?

Ашылу салтанатыМалатия Тургут Өзал университетінің проректоры Проф.Доктор Илхан Ердем, Кале мэрі Ихсан Өзбай және көптеген маңызды есімдердің қатысуымен басталды. Байқауға академиктер, студенттер және гастрономия әлемінің маңызды есімдері жиналды. Сонымен қатар, қатысушылар арасында жергілікті билік өкілдері мен БАҚ өкілдері болды.

Байқау туралы мәліметтер мен санаттар

МТУ гастрономиялық қауымдастықтың кеңесшісі оқытушысы. Қараңыз. Яшар Джан Аташтың ұйымдастыруымен ұйымдастырылған шарада түрлі номинациялар бойынша жарыстар өтті. Қатысушылар университет пен орта мектептің командалық жарыстары және жеке жас аспаздардың пицца байқауы сияқты әртүрлі салаларда өз таланттарын көрсетті. Байқаудың қазылар алқасында атақты аспаздарЗеки Кара, Мехмет Фатих Калайжыоғлу, Седат Аксу, Ахмет Караман және Дурмаш Йылмаз отырды.

Гастрономияның мәдени маңызы

Шараның ашылуында мәдени мұраны түрік жастарына жеткізудің маңыздылығы атап өтілді. Лектор Қараңыз. Яшар Джан Аташ мұндай іс-шаралар студенттердің кәсіби дамуына ықпал ететінін және гастрономия саласындағы бөлісуді ынталандыратынын айтты. Доктор Доктор Ариф Йылдыз тәжірибелік сабақтардың маңыздылығына тоқталып, байқаудың өндіріспен кездесуге мүмкіндік беретінін айтты.

Алғашқы күн мен семинарлардың толқуы

Іс-шараның бірінші күні байқауға қатысушылар өз өнерлерін көрсетіп, түрлі семинарлар өткізілген қарқынды бағдарламамен басталды. 3rd Generation Coffee Workshop қатысушыларға кофе қайнату әдістері туралы практикалық ақпарат берді. Сонымен қатар, Туба Өзчакмак ұйымдастырған Photography Workshop гастрономия саласындағы көрнекі презентация әдістерін үйретті.

Екінші күннің түрлі-түсті ауысулары

Екінші күн байқаулар мен шеберлік сабақтарымен жалғасты. Сары май Симит және Фирик бидай сиырының тандыр шеберханалары дәстүрлі дәмдерді заманауи әдістермен қалай үйлестіруге болатынын көрсетті. Пышақ пен су кондитерлік шеберханалары қатысушыларға жаңа аспаздық дағдыларды берді.

Дәстүрден болашаққа көпір

Дәріс беруші. Қараңыз. Яшар Джан Аташ байқаудың тек бәсекелестік орта емес, мәдени көпір салуды мақсат ететінін айтты. Әр қаладан келген сайыскерлер тағамды ғана емес, мәдениет пен өнерді де ұсынды. Аташ үлес қосқандардың барлығына алғыс айтып, түрік асханасының болашағына қосқан үлесіне тоқталды.