Malatýada türk aşhanasyna bagyşlanan tagam bäsleşigi
Malatýada türk aşhanasynyň baý mirasyny hödürlän tagam bäsleşigi ýaş zehinleri birleşdirdi.
Malatýa Turgut Özal uniwersiteti ýaş zehinleri we aşpez höwesjeňlerini kabul etdi we türk aşhanasynyň baý mirasyny açyp görkezýän çäräni gurady. Arslantepe nukdaýnazaryndan türk aşhanasy: nesilleri birleşdirýän tagam bäsleşigi Kale syýahatçylyk we myhmanhana dolandyryş hünärment mekdebinde geçirildi. Bu ýörite çäre Youthaşlar we sport ministrliginiň ÜNIDES maksatnamasynyň goldawy bilen geçirildi.
Çärä kim gatnaşdy?
Açylyş dabarasyna Malatýa Turgut Özal uniwersitetiniň wise-rektory prof. Dr. Bäsleşige gastronomiýa dünýäsinden alymlar, talyplar we möhüm atlar gatnaşdy. Mundan başga-da, gatnaşyjylaryň arasynda ýerli hökümet wekilleri we metbugat agzalary bardy.
Bäsleşigiň jikme-jiklikleri we kategoriýalary
MTÜ Gastronomiýa jemgyýetiniň geňeşçisi lektor. Serediň. Araşar Can Ataşyň utgaşdyrylmagy bilen guralan bu çäre dürli kategoriýalarda ýaryşlary öz içine aldy. Gatnaşanlar uniwersitet we orta mekdep toparlarynyň ýaryşlary we ýaş aşpezleriň pizza bäsleşigi ýaly dürli ugurlarda öz zehinlerini görkezdiler. Meşhur aşpezler Zeki Kara, Mehmet Fatih Kalaýçıoglu , Sedat Aksu, Ahmet Karaman we Durmuş ılmylmaz bäsleşigiň emin oturgyjynda otyrdylar. Mugallym serediň. Ashaşar Can Ataş şeýle wakalaryň okuwçylaryň hünär taýdan ösmegine goşant goşýandygyny we gastronomiýa pudagynda paýlaşmagy höweslendirýändigini aýtdy. Doktor Mugallym agzasy Arif ıldyldyz amaly okuwyň ähmiýeti barada durup geçdi we bäsleşigiň bu pudak bilen duşuşmaga mümkinçilik döredýändigini aýtdy.
Birinji günüň we seminarlaryň tolgundyrylmagy
Çäräniň ilkinji güni bäsleşige gatnaşyjylaryň çykyşlaryny we dürli seminarlaryny görkezýän güýçli programma bilen başlandy. 3-nji nesil kofe ussahanasy gatnaşyjylara kofe demlemegiň usullary barada amaly maglumatlary berdi. Mundan başga-da, Tuba Özçakmak tarapyndan gurnalan Surat ussahanasy gastronomiýa ulgamynda wizual görkeziş usullaryny öwretdi.
Ikinji günüň reňkli geçişleri
Ikinji gün ýaryşlar we seminarlar bilen dowam etdi. Sarymsak Simit we Firik Bugdaý sygyr eti Tandoori ussahanalary adaty tagamlaryň häzirki zaman usullary bilen nädip birleşdirilip bilinjekdigini görkezdi. Günüň ahyrynda geçirilen pyçak we suw konditer ussahanalary gatnaşyjylara täze aşpezlik endikleri berdi.
Däp-dessurdan geljege köpri
Mugallym. Serediň. Araşar Can Ataş bäsleşigiň diňe bir bäsdeşlik gurşawy bolman, eýsem medeni köpri gurmagy maksat edinýändigini aýtdy. Bäsdeşler dürli şäherlerden gelip, diňe bir iýmit däl, eýsem medeniýet we sungat hem hödürlediler. Ataş, türk aşhanasynyň geljegine goşan goşandyny goşanlara minnetdarlyk bildirdi.
Teswirler (0)
Teswir ýaz
Entek teswir ýazylmandyr. Ilkinji teswiri siz ýazyň!