Malatyada Turk oshxonasiga bag'ishlangan ta'm tanlovi

Malatya Turgut O'zal universiteti yosh iste'dod egalari va oshpazlik ishqibozlarini qabul qilib, turk oshxonasining boy merosini ochib beruvchi tadbir tashkil etdi. Qale turizm va mehmonxona xo‘jaligi kasb-hunar maktabidaArslantepa nurida turk oshxonasi: Avlodlarni birlashtiruvchi lazzatlar tanlovi bo‘lib o‘tdi. Ushbu maxsus tadbir Yoshlar va sport vazirligining ÜNIDES dasturi ko'magida o'tkazildi.

Tadbirga kimlar ishtirok etdi?

Ochilish marosimidaMalatya Turgut O'zal universiteti prorektori Prof.Dr. Ilhan Erdem, Kale hokimi İhsan O'zbay va ko'plab muhim nomlar ishtirokida boshlandi. Tanlov akademiklar, talabalar va gastronomiya olamining muhim nomlarini birlashtirdi. Bundan tashqari, ishtirokchilar orasida mahalliy hukumat vakillari va ommaviy axborot vositalari vakillari ham bor edi.

Musobaqa tafsilotlari va toifalari

MTU Gastronomiya hamjamiyatining maslahatchisi oʻqituvchisi. Qarang. Yashar Can Ataş koordinatsiyasida tashkil etilgan tadbirda turli nominatsiyalar boʻyicha musobaqalar oʻtkazildi. Ishtirokchilar universitet va litseylar jamoalari musobaqalari, yosh oshpazlar pitssa tanlovi kabi turli yo‘nalishlarda o‘z iste’dodlarini namoyish etdilar. Tanlovda taniqli oshpazlarZeki Kara, Mehmet Fatih Kalayjio'g'li, Sedat Aksu, Ahmet Karaman va Durmuş Yilmaz tanlovning hakamlar hay'ati o'rindig'ida o'tirdi.

Gastronomiyaning madaniy ahamiyati

Tadbirning ochilish so'zlarida Turk avlodining madaniy merosini yosh avlodga etkazishning ahamiyati ta'kidlandi. O'qituvchi qarang. Yaşar Can Ataş, bunday tadbirlar talabalarning kasbiy rivojlanishiga hissa qo'shishini va gastronomiya sohasida baham ko'rishni rag'batlantirishini ta'kidladi. Doktor aʼzo Arif Yulduz amaliy mashgʻulotlarning ahamiyatiga toʻxtalib, tanlov soha vakillari bilan uchrashish imkoniyatini taqdim etishini taʼkidladi.

Birinchi kun va seminarlarning hayajonlari

Tadbirning birinchi kuni qizgʻin dastur bilan boshlandi, unda ishtirokchilar oʻz chiqishlari va turli seminarlar oʻtkazildi. 3-avlod kofe seminari ishtirokchilarga kofe tayyorlash texnikasi bo‘yicha amaliy ma’lumotlar berdi. Bundan tashqari, Tuba Özçakmak tomonidan tashkil etilgan Fotosurat ustaxonasida gastronomiya sohasida vizual taqdimot usullari o‘rgatilgan.

Ikkinchi kunning rang-barang o‘tishlari

Ikkinchi kun tanlov va mahorat darslari bilan davom etdi. Sariyog 'Simit va Firik bug'doyli mol go'shti tandiri ustaxonalari an'anaviy lazzatlarni zamonaviy texnikalar bilan qanday uyg'unlashtirish mumkinligini ko'rsatdi. Kechqurun bo‘lib o‘tgan pichoq va suvli qandolatchilik seminarlari ishtirokchilarga yangi pazandachilik ko‘nikmalarini taqdim etdi.

An’anadan kelajakka ko‘prik

O‘qituvchi. Qarang. Yaşar Can Ataş, musobaqaning faqat raqobat muhiti emas, balki madaniy ko'prik qurishni maqsad qilganini ta'kidladi. Musobaqa ishtirokchilari turli shaharlardan kelib, nafaqat taomlarni, balki madaniyat va san’atni ham namoyish etishdi. Ataş, hissa qo'shgan barchaga minnatdorchilik bildirdi va turk oshxonasining kelajagiga qo'shgan hissasini ta'kidladi.