Қара теңізде бонито мен анчоустың көптігі: Ризенің дүңгіршектерінде балықтар шиыршықталып жатыр!

1 қыркүйектен бастап теңізде балық аулауға тыйым салу аяқталғаннан кейін Қара теңізге жолға шыққан балықшылардың жүздері күлімдеп тұр. Ризе порттарына бонито мен анчоусқа толы жәшіктермен оралған балықшылар дүңгіршектерде үлкен белсенділік тудырды. Қызыл және ақ ет бағасымен салыстырғанда өте үнемді балама ұсынатын жаңа піскен балық тұрғындардың үлкен қызығушылығын тудыруда. Таңертеңнен бері балық сататын дүңгіршектердің алдында төбелес болып жатыр.

Дүңгіршектердегі бонито мен анчоус бағасы көңіл көтеруде

Дүңгіршектердегі өлшемі мен салмағына қарай мұқият жіктелген желелер әр бюджетке ұнайтын бағамен сатылымға ұсынылады. Салмағы 400 грамға дейін жететін кішігірім желелер 50 лирадан сатылса, салмағы 750 грамға дейін жететін үлкен желелер әрқайсысы 100 лирадан дүңгіршектерді безендіреді. Қара теңіздің символы болған маусымның алғашқы анчоустары да үстелшелерден орын алды. Килограмы 100 лирадан сатылатын жаңа піскен анчоус балық әуесқойларының басты қалауы болып табылады.

Балық аулайтын кәсіпқойлар сұраныс пен молшылыққа риза

Ризелік кәсіпқойлардың бірі Мұхаммет Чалышкан жаңа маусымды өте жемісті бастағандарын айтып, балықтың балғындығы мен сапасына назар аударды. Çalışкан: "Әлхамдулиллаһ, Құдайға шүкір, балығымыз өте әдемі және балғын. Салмағына қарай бағамыз және бағалар нарық жағдайына сай. Бізде балық 50 лирадан басталады, бірақ көлеміне байланысты 100 лираға дейін барады. Анчоус та үстелде өз орнын алды, және біз оның килограммын 100 лирадан сатамыз, өйткені балық сұранысқа сай. Сұраныс жоғары, ол өз ризашылығын білдіріп: «Клиенттеріміз дүңгіршектерден бос кетпейді. Маусым жемісті жалғасады деп үміттенемін».

Жаңа және арзан балық тұтынушыларды балық аулауға тартады

Таңертең жаңа піскен балық сатып алу үшін балық үйіне барған азаматтардың бірі Рукие Караташ бағаның қолайлы деңгейіне риза екенін білдірді:«Аң аулау маусымымен дүңгіршектердегі әртүрлілік көбейді. Маусымның басында баға негізінен жоғары болды, бірақ биылғы жылы бағалар алғашқы сәттен бастап өте қолайлы деңгейде болды. Таңертең ерте келсек, жәшіктердің жаңадан құйылғанын көреміз. Балықтар тірі және жарқын, ал мұндағы балықтар дәл солай. Осыдан бір ай бұрын дүңгіршектерден балық табу қиынға соқса, қазір «Осындай бағада балық көп, дастарханымыздан балық құрып кетпей, балаларымыз жаңа піскен балықты мол жесін»

Теңіз суының температурасы төмендеген сайын молшылық артады

Қара теңіз балықшылары алдағы күндері теңіз суының температурасы одан әрі төмендейтіндіктен, бонито және анчоус отарлары жағалауға жақындайды деп болжайды. Бұл жағдай балық көлемін арттырып, бағаны одан әрі тұрақтандырады деп күтілуде. Ризедегі балық дүкендеріндегі бұл тәтті асқыну маусым бойы көбейе береді деп есептеледі.