Қара теңіздегі түрік лососьі әлемдік нарықта үстемдік етеді

Қара теңізде өсірілген түрік лососьі әлемдік нарықта тез өсіп келе жатқан құндылыққа айналды. Теңізде шамамен 7 ай бойы өскен бұл лосось 19 түрлі елге, әсіресе Ресей, Жапония және Еуропа елдеріне экспортталып, Түркияға жылдың бірінші тоқсанында 91 миллион доллардан астам табыс әкелді.

Түрік лосось: акваөсіру өнеркәсібінің көтерілген жұлдызы

Түркия соңғы жылдары өндірісі және экспорты қарқынды дамып келеді. әлемдік нарықта назар аударатын су өнімдері. Өткен жылы Ресей, Жапония және Еуропа сияқты ірі нарықтарда үлкен назар аударған бұл лосось 520 миллион долларлық экспорттық кіріспен сектордағы маңыздылығын күшейтті. Түрік лососьі кемпірқосақ форель түрі болып табылады және 20 айлық өндіріс процесінен кейін тұтынушыға жетеді.

Албырт өндіру процесі және экспорт сандары

Түрік лосось өндірісі тұщы суда басталып, теңізде жалғасатын процестен өтеді. 13 айлық тұщы су кезеңінен кейін балықтар теңіз суына бейімделіп, қыркүйек-қазан айларында Қара теңізге жіберіледі. Бұл жерде лосось 7 айға жуық өсіріліп, теңіз суының температурасы 23 градусқа жеткенде жиналып, экспортқа дайын болады. Қаңтар-наурыз кезеңінде 13 мың 599 тонна лосось экспортталып, бұл сатылымдардан 91 миллион 61 мың доллар кіріс алынды.

Түрік лосось және халықаралық нарықтар

Түрік лосось халықаралық нарықтарда тұтынушылық ризашылыққа ие болды. Politek Fisheries бас директорының орынбасары Талха Алтун түрік лососьінің әлемдік нарықта жаңашыл бренд ретінде қабылданғанын және көптеген елдерде тұтынушылық сұранысқа жауап беретінін атап көрсетті. Ресей, Жапония, Канада және Еуропа сияқты ірі нарықтар түрік лососьінің негізгі экспорттау нүктелері арасында.

Болашақ мақсаттар және ішкі нарықтың маңызы

Түркия лосось өндірісі 2030 жылға қарай 1 миллиард долларлық экспорттық мақсатты көздеп отыр. Алтун ішкі нарықтағы тұтынудың артуы қажет екеніне назар аударды. Түркияда жан басына шаққанда жылдық балық тұтыну шамамен 7 келі болса, дүние жүзінде орташа есеппен 21 келі. Жергілікті тұтынуды ынталандыру экспорттық мақсаттарға қол жеткізуге көмектеседі.

Балық өсіру және түрік лососьінің әлемдегі орны

Балық өсіру шаруашылығы аңшылықтан басым болды және бұл үрдіс түрік лососьіне оң әсер етеді. Алтун түрік лососьінің әсіресе Жапония нарығында құндылыққа ие болғанын және сектордағы сезімталдықтарды үйрену арқылы өздерін жетілдіргендерін атап көрсетеді. Түркия өзінің технологиясы мен өндірістік мүмкіндіктерімен әлемдік нарықтарда бәсекеге қабілетті болды.

Нәтижелер мен күтулер жалғасуда. Түркия аквакультура секторында. Ішкі нарықта тұтынуды ұлғайту және жаңа нарықтарды игеру арқылы экспорттық мақсатқа қол жеткізіледі деп күтілуде. Болашақта түрік лососьінің әлемдік нарыққа әсері бұдан да арта түседі деген болжам бар.