Швециядан оралған Айдын жұп Чорум ауылында ашқан пиццериясымен Түркияның түкпір-түкпірінде филиалдарын ашты

78 жастағы Мұстафа Айдын мен оның 72 жастағы әйелі Дөндү Айдын 40 жылдай Швецияда мейрамхана басқарған, 2017 жылы зейнеткерлікке шығып, туған жері Чорумның Қарғы ауданы Четми ауылына қоныстанған. Үйлерінің бақшасында хобби ретінде жасаған пеште пісірген пицца қонақтарға ұнап, бизнес ашуға бел буған жұп 9 жылдан бері Чорумнан да, оның маңайындағы провинциялардан да тұтынушыларды қабылдауда.

Хобби ретінде басталған пиццерия қалай өсті?

Мұстафа Айдын бастапқыда әзіл-қалжың идеясы ретінде пайда болған пиццерия шытырман оқиғасының қысқа уақытта кең тұтынушыға жеткенін айтты. Швециядан әкелінген бидай ұны мен арнайы дәмдеуіштермен дайындалған пиццалардың сапасына мән беретінін айтқан Айдын: "Бұл менің жеке өнерім болғандықтан тәбетім ашылды. Ол өте өсті және өте жоғары бағаланды. Олар Түркияның түкпір-түкпірінен келеді" деді. Жаз айларында күн сайын 300-ге дейін тұтынушыны қабылдайтындарын айтқан оператор ауылдағы пиццерияның табысынан кейін Ыстамбұлда 2 және Анталияда 1 бөлімше ашқандарын және Мерсінде жаңа бөлімшеге дайындалып жатқандарын хабарлады.

Зейнетке шығу арманы жұмысқа деген ынта-жігерге жол берді

Швецияда тоқыма және мейрамхана саласында ұзақ жылдар жұмыс істегеннен кейін Түркияда демалуды жоспарлаған Дөңдү Айдын қайтадан кондитерлік өнімдермен айналысқанын айтты. 54 жыл бірге өмір сүргендерін айтқан Дөндү Айдын: «Швецияда зейнеткерлікке шықтық, «Түркияға барамыз, жайлы өмір сүреміз» дедік, бірақ мен өзімді қайтадан қамырдың ішінде таптым. Денсаулығың мықты, жұмыс істеу жақсы нәрсе» деді. Ауылды жақсы көретінін және олардың тұтынушылармен қарым-қатынасын жақсы көретінін баса айтқан Айдын бос еместікке байланысты демалыс күндері отыратын орын жоқ екенін айтты.

Мұстафа мен Дөндү Айдын жұп 2017 жылы Швециядан Чорумның Қарғы ауданындағы Четми ауылына оралып, өздері құрған пиццериямен жергілікті бизнесті ұлттық брендке айналдырды. Мамыр айында ашылып, қазан айында жабылған ауылдағы кәсіп сапалы ингредиенттер мен түпнұсқа рецепттерді қолдануымен Анкара, Самсун және Кастамону сияқты қалалардан келген қонақтардың жиі баратын орнына айналды.

Ауылдық жерлерде басталған шағын ауқымды бастамалар нақты нарық талдауы мен өнім сапасы бар тұрақты экономикалық модельге айналуы мүмкін. Бизнестің өсу процесінде жергілікті құндылықтарды сақтау және тұтынушылардың қанағаттанушылығына басымдық беру брендингке бағытталған маңызды қадамдар болып табылады. Түркиядағы ауылдық аумақтарды дамыту жобалары мен жергілікті кәсіпкерлікті қолдау осыған ұқсас табыстардың артуына ықпал етуде.

Қорытынды

Айдындық ерлі-зайыптылардың оқиғасы зейнетке шығу тек демалыс кезеңі ғана емес, сонымен қатар көп жылдық тәжірибені жаңа салада пайдалану мүмкіндігі болуы мүмкін екенін көрсетеді. Табыс тек техникалық білімге ғана емес, сонымен қатар сапалы өнім беруге және тұтынушымен шынайы қарым-қатынасқа деген талпынысқа негізделген.

Жергілікті ауыл ортасынан басталған бастаманың аз уақыт ішінде әртүрлі елордалық қалаларда филиалдар ашу деңгейіне жетуі дұрыс стратегиямен ауылдық жерлер де сауда орталығына айналуы мүмкін екендігінің нақты дәлелі. Бұл жағдай жергілікті өндіріс пен дәстүрлі жұмыс тәртібінің заманауи бизнес әлемінде өз теңін тапқанын көрсетеді.

Мүмкін әсерлер

Мұндай табыс тарихы ұқсас аймақтарда тұратын зейнеткерлер үшін шабыт көзі бола алады және ауылдық жерлерде шағын бизнестің ашылуына ықпал етеді. Жергілікті экономикаға септігін тигізетін мұндай бастамалар аймақтағы туристік белсенділікті арттырып, жақын маңдағы ауылдарда да осындай кәсіпкерлік қызметтің басталуына жол ашады.

Сонымен қатар, елордалық қалаларда филиалдары бар мұндай кәсіпорындар жергілікті дәм мен өндіріс әдістерінің кеңірек аудиторияға қол жеткізуін қамтамасыз ету арқылы ауылды дамыту үлгілерін әртараптандыруға үлес қоса алады. Бұл сонымен қатар жергілікті брендтердің ұлттық нарықтағы бәсекелестік қабілетіне оң әсер етуі мүмкін.