Түрік тамақ өнеркәсібі SIAL Paris 2026 жәрмеңкесінде өз күшін көрсетуге дайындалуда.

Әлемдегі ең беделді азық-түлік инновациялары ұйымдарының бірі SIAL Paris 2026 жәрмеңкесі үшін кері санақ басталды. Жәрмеңкенің Түркиядағы ресми баспасөз мәслихаты Ыстамбұл Сауда палатасының (ITO) бас кеңсесінде кеңінен қатысты. Promosalons Türkiye және ITO серіктестігімен ұйымдастырылған кездесуде түрік тамақ өнеркәсібінің жаһандық аренадағы күші және жәрмеңке әкелетін жаңа ынтымақтастық мүмкіндіктері талқыланды. 2026 жылдың 17-21 қазаны аралығында Францияның астанасы Парижде есігін ашатын алып ұйым барлығы 280 мың шаршы метрлік үлкен аумақта 8 мың қатысушы мен 295 мың кәсіби келушінің басын қосады.

Түркия алып жәрмеңкенің ең үлкен 4 қатысушысының бірі болады

Түркия жаһандық азық-түлік саудасының жүрегі соғатын SIAL Paris 2026 көрмесіне белсенді қатысуымен назар аударады. Италия, Франция және Испаниядан кейін жәрмеңкеге алғашқы 4 қатысушы елдің бірі болған Түркия биыл қатысу аймағын кеңейтті. Жәрмеңкеден түрік компаниялары резервке алған жалпы алаң 10 пайызға артып, 10 мың 500 шаршы метрден асты. Ұйымда барлығы 400-ден астам түрік фирмасы өз күшін көрсетеді, оның 300-ден астамы Стамбул Сауда Палатасы (ITO)ұлттық қатысу ұйымы

Жиналыстың ашылуында сөз сөйлеген ИТО вице-президенті Мехмет Девелиоғлу SIAL Париж жәрмеңкесі түрік тамақ және сусындар өнеркәсібі үшін халықаралық нарықтардағы экспорттық әлеуетін арттыру үшін маңызды шек екенін атап өтті. Девелиоғлу Түркияның бай өнім әртүрлілігімен және жоғары өндіріс стандарттарымен биыл да жәрмеңкеде айырмашылық жасайтынын және жаңа жаһандық серіктестіктерге қол қоятынын білдірді.

Тамақ өнеркәсібінің болашағын қалыптастыратын жаһандық үрдістер

Баспасөз мәслихатында COMEXPOSIUM тамақ және сусындар департаментінің бас менеджері Родольф Ламейсе және SIAL Париждегі іс-шаралар жөніндегі директорыОдри Эшворт өздерінің презентацияларымен жәрмеңкенің халықаралық өсу стратегияларын жеткізді. Жәрмеңкеде Түркияның тұрақты дамуына назар аударған шенеуніктер жаһандық тамақ өнеркәсібіндегі соңғы тұтынушылық тенденцияларды қамтитын «SIAL Insights 2026» талдауымен де бөлісті.

Зерттеу нәтижелеріне сәйкес, тұтынушылардың азық-түлік әлемінде жаңа және ерекше дәмдерді іздеуі тоқтаусыз жалғасуда. Еуропада әзірленген тағам инновацияларының 57 пайызы тікелей «рахат пен ләззатқа» бағытталған санаттардан тұрады. Екінші жағынан, салауатты өмір сүру туралы хабардарлықтың артуымен физикалық өнімділікті де, психикалық сауықтыруды да қолдайтын коллаген мен пребиотиктер бар функционалды тамақ өнімдеріне деген қызығушылық дүние жүзінде екі-үш есе өсті.

Жасанды интеллект және экономикалық тепе-теңдік азық-түлік таңдауын өзгертеді

Тамақ өнеркәсібіне цифрландырудың әсері күн сайын айқын болуда. Әлеуметтік медиа платформалары, әсер етуші посттар және цифрлық маркетинг арналары заманауи тұтынушылардың тағамдық талғамын тікелей бағыттаса, жасанды интеллект технологиялары азық-түлік құны тізбегін фермадан үстелге дейін толығымен қайта анықтайды. Өндіріс процестерін оңтайландырудан логистикаға дейін жасанды интеллект интеграциясы салаға жаңа тыныс әкеледі.

Екінші жағынан, жаһандық ауқымда орын алған инфляциялық қысым тұтынушылық әдеттерге қажетті өзгерістер әкеледі. SIAL Insights деректеріне сәйкес, тұрақты және экологиялық таза өнімдер үшін қосымша ақы төлеуге дайын тұтынушылар деңгейі экономикалық мәселелерге байланысты 17 пайызға дейін төмендеді. Бұл жағдай азық-түлік өндірушілерін сапалы әрі бюджетке тиімді инновациялық шешімдерді әзірлеуге бағыттайды.