Turkiya oziq-ovqat sanoati SIAL Paris 2026 ko'rgazmasida o'z kuchini namoyish etishga tayyorlanmoqda.

Dunyodagi eng nufuzli oziq-ovqat innovatsion tashkilotlaridan biri SIAL Paris 2026 yarmarkasi uchun ortga hisoblash boshlandi. Yarmarkaning Turkiya rasmiy matbuot anjumani Istanbul Savdo-sanoat palatasi (ITO) Bosh qarorgohida keng ishtirok bilan o'tkazildi. Promosalons Türkiye va ITO hamkorligida uyushtirilgan uchrashuvda turk oziq-ovqat sanoatining global maydondagi kuchi va yarmarka olib keladigan yangi hamkorlik imkoniyatlari muhokama qilindi. 2026 yilning 17-21 oktyabr kunlari Fransiya poytaxti Parijda o‘z eshiklarini ochadigan yirik tashkilot jami 280 ming kvadrat metrlik ulkan maydonda 8 ming ishtirokchi va 295 ming professional tashrifchini birlashtiradi.

Turkiya Gigant yarmarkasining 4 ta eng yirik ishtirokchilaridan biri bo'ladi

Turkiya global oziq-ovqat savdosining yuragi uradigan SIAL Paris 2026 ko'rgazmasida kuchli ishtiroki bilan e'tiborni tortmoqda. Italiya, Fransiya va Ispaniyadan keyin yarmarkaning eng yaxshi 4 ishtirokchi davlatidan biriga aylangan Turkiya bu yil ishtirok maydonini kengaytirdi. Turk firmalari tomonidan yarmarkadan ajratilgan umumiy maydon 10 foizga oshib, 10 ming 500 kvadrat metrdan oshdi. Tashkilotda jami 400 dan ortiq turk shirkati o'z kuchini ko'rsatadi, 300 dan ortig'i Istanbul Savdo Palatasi (ITO)milliy ishtirok tashkiloti

Yig'ilishning ochilishida so'zga chiqqan ITO vitse-prezidenti Mehmet Develiog'lu SIAL Parij yarmarkasi turk oziq-ovqat va ichimliklar sanoati uchun xalqaro bozorlarda eksport salohiyatini oshirish uchun muhim chegara ekanligini ta'kidladi. Develiog'lu, Turkiyaning boy mahsulot xilma-xilligi va yuqori ishlab chiqarish standartlari bilan bu yil yana yarmarkada farq qilishini va yangi global hamkorlikka imzo chekishini bildirdi.

Oziq-ovqat sanoati kelajagini shakllantiruvchi global tendentsiyalar

Matbuot anjumanida COMEXPOSIUM Oziq-ovqat va ichimliklar departamenti bosh direktoriRodolphe Lameyseva SIAL Parijdagi tadbirlar direktoriAudrey Ashwortho'z taqdimotlari bilan yarmarkaning xalqaro o'sish strategiyalarini etkazdi. Yarmarkada Turkiyaning barqaror rivojlanishiga e'tibor qaratgan rasmiylar, global oziq-ovqat sanoatidagi so'nggi iste'mol tendentsiyalarini o'z ichiga olgan "SIAL Insights 2026" tahlilini ham o'rtoqlashdi.

Tadqiqot natijalariga ko'ra, iste'molchilarning oziq-ovqat olamida yangi va g'ayrioddiy lazzatlarni izlash to'xtovsiz davom etmoqda. Yevropa boʻylab ishlab chiqilgan oziq-ovqat innovatsiyalarining 57 foizi toʻgʻridan-toʻgʻri “zavq va zavq”ga yoʻnaltirilgan toifalardan iborat. Boshqa tomondan, sog‘lom turmush tarzi haqida xabardorlikning kuchayishi bilan birga, butun dunyo bo‘ylab ham jismoniy, ham aqliy farovonlikni qo‘llab-quvvatlaydigan kollagen va prebiyotiklarni o‘z ichiga olgan funktsional oziq-ovqat mahsulotlariga qiziqish 2-3 barobar oshdi.

Sun'iy intellekt va iqtisodiy muvozanatlar oziq-ovqat afzalliklarini o'zgartiradi

Raqamlashtirishning oziq-ovqat sanoatiga ta'siri kundan-kunga yaqqol namoyon bo'lmoqda. Ijtimoiy media platformalari, ta'sir o'tkazuvchi postlar va raqamli marketing kanallari zamonaviy iste'molchilarning oziq-ovqat afzalliklarini to'g'ridan-to'g'ri yo'naltirsa-da, sun'iy intellekt texnologiyalari oziq-ovqat qiymati zanjirini fermadan stolga to'liq qayta belgilaydi. Ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtirishdan logistikagacha, sun'iy intellekt integratsiyasi sanoatga yangi nafas olib keladi.

Boshqa tomondan, global miqyosda yuzaga kelgan inflyatsiya bosimi iste'molchi odatlarida zarur o'zgarishlarga olib keladi. SIAL Insights ma'lumotlariga ko'ra, barqaror va ekologik toza mahsulotlar uchun qo'shimcha pul to'lashga tayyor iste'molchilar darajasi iqtisodiy muammolar tufayli 17 foizga kamaydi. Bu holat oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarni ham yuqori sifatli, ham byudjetga qulay innovatsion yechimlarni ishlab chiqishga undaydi.