Артвин Юсуфелиде Бутко зайтун түшүмү: Өндүрүүчүлөр 12 метрлик тепкичтер менен бактарга чыгышат

Артвиндин Юсуфели районунун Ягжылар айылында аймакка мүнөздүү эндемик түр болгон «Бутко» зайтундарынын түшүмү башталды. Өндүрүүчүлөр аз кычкылдыгы жана жогорку майлуулугу менен көңүл бурган жана 2006-жылы эл аралык жогорку даам сыйлыгына татыктуу болгон Бутко зайтуну үчүн таң эрте талаа шарттарында иштей башташты.

Бутко зайтун кантип жыйналат?

Өндүрүүчүлөр зайтун дарактарынын бийиктигинен жана жердин жантайыңкы табиятынан улам 12 метрге жеткен тепкичтерди колдонуп, кол менен бирден терип жатышат. Максаты, зайтундун кабыгы жука болгондуктан жана оңой майдалангандыктан таяк менен уруу же куюу сыяктуу ыкмаларга артыкчылык берилбеген оруп-жыюу учурунда продукциянын сапатын сактоо. Демиркөй айылынын продюсерлеринин бири Жемал Эрмиш: «Бутко болгондуктан абдан эрте жумшарып, эзилип, ыдырап кетет, бирден чогултабыз» деп ыкманын зарылдыгын баса белгилейт.

Региондогу өндүрүштүн максаттары жана кубаттуулугу кандай?

Артвин губернатору Туран Эргүнүн катышуусунда ишке ашырылган оруп-жыюу программасында облус боюнча болжол менен 900 декар жерде жайгашкан 25 миң зайтун дарагынан быйыл 700 тонна ашкана зайтун жана 80 тонна зайтун майын алуу максатталган. Аймактагы зайтун майын кайра иштетүүчү ишканалардын кубаттуулугун жогорулатуу менен 150 тонна зайтун иштетүү жана 40 тонна мунай өндүрүү кубаттуулугуна жетиши күтүлүүдө.

Артвиндин Юсуфели, Ардануч жана борбордук райондорунун айылдарында жүргүзүлгөн оруп-жыюу иштери аймакка таандык Бутко зайтундарын чогултуу менен уланууда. 15-октябрда башталган жана январга чейин созула турган оруп-жыюу маалында өндүрүүчүлөр бийик тепкичтерде иштөөнүн оор шарттарына карабай түшүмдүүлүккө жана сапатка ыраазы экендиктерин билдиришти.

Түркияда зайтун өстүрүү иш-чаралары Айыл чарба жана токой чарбасы менен биржалардын облустук директорлуктарынын координациясында жүргүзүлүүдө. Өндүрүүчүлөр жергиликтүү кайра иштетүү ишканаларында өз продукцияларын зайтун майына айландырса же дасторкондо колдонуу үчүн колдоно алышат. Аймактагы айыл чарба иштери жана колдоолор тууралуу кеңири маалымат алууну каалаган өндүрүүчүлөр облустук жана райондук айыл чарба жана токой чарба башкармалыгына кайрылса болот.

Корутунду

Артвиндин Юсуфели районунда зайтун өндүрүү географиялык кыйынчылыктарга карабастан салттуу ыкмаларды сактап, жогорку кошумча нарктуу процесске айланууда. Бутко зайтундарынын эндемикалык түзүлүшү жана кол менен терип алуу зарылчылыгы рынокто продуктунун уникалдуулугун жана баалуулугун жогорулатканы менен, аймактагы орнотуу аракеттери өндүрүштүн натыйжалуулугун колдойт.

Мүмкүн болгон эффекттер

Зайтун майын кайра иштетүү кубаттуулугун жогорулатуу аймактагы өндүрүүчүлөрдүн өнүмдөрүн оңой баалоого жана жергиликтүү экономиканы жандандырууга салым кошо алат. Мындан тышкары, Butko зайтуну катталган жана сыйлыкка ээ болгон продуктусу айыл чарба туризми жана гастрономия тармагында аймактын бренд баасын жогорулата алат; Бул узак мөөнөттүү келечекте буюмдун рыноктук үлүшүн кеңейтиши мүмкүн.