Артвин Юсуфелидегі Бутко зәйтүн жинағы: Өндірушілер 12 метрлік баспалдақтармен ағаштарға көтеріледі

Артвиннің Юсуфели ауданына қарасты Ягжылар ауылында аймаққа тән эндемик «Бутко» зәйтүнінің орағы басталды. Өндірушілер қышқылдығы төмен және жоғары май шығымдылығымен назар аударатын және 2006 жылы халықаралық жоғары дәм сыйлығымен марапатталған Бутко зәйтүні үшін таңертең ерте қиын дала жағдайында жұмыс істей бастады.

Бутко зәйтүні қалай жиналады?

Өндірушілер зәйтүндерді ағаштардың биіктігі мен жердің еңістігіне байланысты 12 метрге жететін баспалдақтарды пайдаланып, бір-бірден қолмен жинайды. Мақсат - зәйтүннің қабығы жұқа болғандықтан және оңай ұсақталатындықтан таяқпен ұру немесе құю сияқты әдістерге артықшылық бермейтін егін жинау процесінде өнімнің сапасын сақтау. Демиркөй ауылының өндірушілерінің бірі Джемал Эрмиш: «Бутко болғандықтан, ол өте ерте жұмсарады, езіліп, құлап кетеді. Біз оны бір-бірлеп жинаймыз» деп әдістің қажеттілігін атап көрсетеді.

Өңірдегі өндірістік көрсеткіштер мен қуаттар қандай?

Артвин губернаторы Тұран Эргүннің қатысуымен жүзеге асырылған егін жинау бағдарламасында облыс бойынша шамамен 900 декар жерде орналасқан 25 мың зәйтүн ағашынан биыл 700 тонна асханалық зәйтүн және 80 тонна зәйтүн майы алу көзделуде. Өңірдегі зәйтүн майын қайта өңдеу кәсіпорындарының қуаттылығын арттыру арқылы зәйтүн өңдеуді 150 тоннаға және мұнай өндіруді 40 тоннаға жеткізу күтілуде.

Артвиннің Юсуфели, Ардануч ауылдары мен орталық аудандарында жүргізілген егін жинау жұмыстары аймаққа тән Бутко зәйтүнін жинаумен жалғасуда. 15 қазанда басталып, қаңтарға дейін жалғасады деп күтілген егін жинау науқаны барысында өндірушілер биік сатыдағы қиын жұмыс жағдайына қарамастан өнім мен сапаға көңілдері толатынын жеткізді.

Түркияда зәйтүн өсіру шаралары провинциялық ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығы және тауар биржалары басқармаларының үйлестіруімен жүзеге асырылады. Өндірушілер өз өнімдерін жергілікті өңдеу орындарында зәйтүн майына айналдыра алады немесе оларды дастарханға пайдалана алады. Өңірдегі ауылшаруашылық қызметі мен қолдаулар туралы толық ақпарат алғысы келетін өндірушілер облыстық және аудандық ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығы басқармаларына жүгіне алады.

Қорытынды

Артвиннің Юсуфели ауданындағы зәйтүн өндірісі географиялық қиындықтарға қарамастан дәстүрлі әдістерді сақтау арқылы жоғары қосылған құны бар процеске айналады. Бутко зәйтүндерінің эндемиялық құрылымы және қолмен жинау қажеттілігі өнімнің нарықтағы бірегейлігі мен құндылығын арттырса, аймақтағы орнату әрекеттері өндірістің тиімділігін қолдайды.

Мүмкін әсерлер

Зәйтүн майын өңдеу қуаттылығын арттыру аймақтағы өндірушілердің өнімдерін оңай бағалауға және жергілікті экономиканы жандандыруға ықпал етуі мүмкін. Сонымен қатар, Butko зәйтүнінің тіркелген және марапатқа ие өнім болуы ауылшаруашылық туризмі мен гастрономия саласындағы аймақтың бренд құндылығын арттыруы мүмкін; Бұл ұзақ мерзімді перспективада өнімнің нарықтағы үлесін кеңейтуі мүмкін.