Килограмына 600 миң лира: Дүйнөдөгү эң кымбат татымал Сафранболудагы топурак менен кездешет

ЮНЕСКОнун Дүйнөлүк мурастар тизмесине кирген Карабүктүн тарыхый району Сафранболуда «дүйнөдөгү эң кымбат татымал» наамына ээ болгон шафрандын жаңы сезон пияздары топурак менен жолугушту. Килосу 600 миң лирага чейин сатылган бул уникалдуу өсүмдүк экономикалык баалуулугу да, маданий мурасы менен да көңүлдөрдү бурат. Өндүрүүчүлөр октябрь жана ноябрь айларында кызгылт көк гүлдөрүн ачып, көрүү майрамын тартуулай турган шафран өндүрүү үчүн талааларда талыкпай эмгектенишет.

80 миң гүлдөн 500 грамм гана алынат

Узундугу орточо 15-30 сантиметрге чейин өзгөргөн шафран өсүмдүгү укмуштуудай касиеттери жана эмгекти талап кылган өндүрүш процесси менен белгилүү. Өз салмагынан 100 миң эсе көп суюк сары түскө боёй турган бул кереметтүү өсүмдүктөн максималдуу түрдө пайда алуу үчүн чоң күч керек. Болжол менен 80 миң шафран гүлүнөн 500 грамм гана шафран алынышы бул продуктунун эмне үчүн дүйнөдөгү эң баалуу татымал экенин апачык көрсөтүүдө. Өткөн сезондо килограммы 600 миң лирага чейин жеткен Сафранболу шафраны астрономиялык баалуулугу менен атын чыгарууну улантууда.

"Шаарды илгерилетүү жана туризм үчүн чоң баалуулук"

Сафранболунун Юкарычифтлик айылында продюсер Исмаил Йылмазга таандык талаага атайын программа менен жаңы сезон шафран пиязы отургузулду. Программага Сафранболу районунун акими Хайреттин Баскин жана облустук айыл чарба жана токой чарба директору Ясин Өндер катышып, өндүрүүчүлөргө колдоо көрсөтүштү. Иш-чарада сөз сүйлөгөн облустук айыл чарба жана токой чарба директору Ясин Өндер шафрандын бир гана айыл чарба продуктусу эмес, шаардын дүйнөгө таанытылышында стратегиялык ролу бар экенин баса белгиледи. Өндер шафрандын аймактын туризмине жана кадыр-баркына кошкон салымынын баа жеткис экенин белгиледи.

110 Декар аянттагы татаал жана кылдат өндүрүш

Региондо шафран өндүрүү потенциалы жыл сайын күч алууда. Райондук айыл чарба жана токой чарба директоруЭрдал Кая райондогу 51 өндүрүүчү учурда жалпы 110 декар жерге шафран өстүрүп жатканын билдирди. Өнөр жайдын алдыңкы ысымдарынын бири болгон продюсер Исмаил Йылмаз, бул жылы өндүрүш аймактарын дагы да кеңейткендерин белгилеп, ар башка аймактарда жалпы 20 декардан ашык аянтка шафран айдай тургандарын сүйүнчүлөгөн. Катаал климаттык шарттарга жана катуу кол эмгегине негизделген бул процесс Сафранболунун айыл чарбасын өнүктүрүүдө локомотивдик ролду ойноону улантууда.