Kilosi 600 ming lira: Dunyodagi eng qimmat ziravorlar Safranboluda tuproq bilan uchrashadi

YUNESKOning Jahon merosi ro'yxatiga kiritilgan Karabükning tarixiy tumani Safranboluda "dunyodagi eng qimmat ziravor" unvoniga ega bo'lgan za'faronning yangi mavsum piyozlari tuproq bilan uchrashdi. Kilogrammasi 600 ming liragacha sotiladigan bu noyob o'simlik ham iqtisodiy qiymati, ham madaniy merosi bilan e'tiborni tortmoqda. Ishlab chiqaruvchilar oktabr va noyabr oylarida binafsha gullarini ochadigan va ko‘rgazmali ziyofat taqdim etadigan za’faron yetishtirish uchun dalalarda qattiq mehnat qilmoqdalar.

80 ming guldan faqat 500 gramm olinadi

Uzunligi o'rtacha 15 dan 30 santimetrgacha bo'lgan za'faron o'simligi o'zining ajoyib xususiyatlari va mashaqqatli ishlab chiqarish jarayoni bilan mashhur. O'z vaznidan 100 ming barobar ko'p suyuq sariq rangga bo'yash qudratiga ega bo'lgan bu mo''jizaviy o'simlikdan maksimal darajada foydalanish uchun katta kuch talab etiladi. Taxminan 80 mingta za'faron gulidan atigi 500 gramm za'faron olish mumkinligi bu mahsulot nima uchun dunyodagi eng qimmatli ziravor ekanligini yaqqol ochib beradi. O'tgan mavsumda kilogrammi narxi 600 ming liragacha yetgan Safranbolu za'faroni astronomik qiymati bilan nom qozonishda davom etmoqda.

"Shaharni targ'ib qilish va turizmi uchun katta qiymat"

Safranboluning Yukarichiftlik qishlog'ida ishlab chiqaruvchi Ismail Yilmazga tegishli dalaga maxsus dastur bilan yangi mavsum za'faron piyozi ekildi. Safranbolu tumani hokimi Hayrettin Baskin va viloyat Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi direktori Yasin Önder dasturda ishtirok etib, ishlab chiqaruvchilarni qoʻllab-quvvatladi. Tadbirda so‘zga chiqqan viloyat Qishloq va o‘rmon xo‘jaligi direktori Yasin O‘nder, za’faronning nafaqat qishloq xo‘jaligi mahsuloti, balki shaharni dunyo miqyosida tanitishda strategik o‘rni borligini ta’kidladi. O'nder, za'faronning mintaqa turizmi va obro'siga qo'shgan hissasi beqiyos ekanini ta'kidladi.

110 dekar maydonda qiyin va puxta ishlab chiqarish

Hududda za'faron yetishtirish salohiyati yildan-yilga mustahkamlanib bormoqda. Tuman qishloq va o‘rmon xo‘jaligi direktoriErdal Kayaning ma’lum qilishicha, ayni paytda tumandagi 51 ta ishlab chiqaruvchi jami 110 gektar maydonda za’faron yetishtirmoqda. Ishlab chiqaruvchi Ismail Yilmaz, sanoatning yetakchi nomlaridan biri, bu yil ishlab chiqarish maydonlarini yanada kengaytirganliklarini ma'lum qildi va turli hududlarda jami 20 dekardan ortiq maydonga za'faron ekishlari haqida xushxabar berdi. Qattiq iqlim sharoiti va qizg‘in qo‘l mehnatiga asoslangan bu jarayon Safranbo‘lu qishloq xo‘jaligi rivojlanishida lokomotiv rol o‘ynashda davom etmoqda.