Michelin Star ресторанындагы кумурсканын десертинин чатагы: төрт жыл бою жашыруун кызмат кылган!

Түштүк Кореянын борбору Сеулдун эң люкс жана престиждүү аймактарынын бири болгон Ганнамда гастрономия дүйнөсүн титиреткен өзгөчө мыйзамсыз тамак-аш чатагы орун алган. Аймакта иштеген эки Мишлин жылдыздуу ресторандын тамак-аш мыйзамдарын бузуу менен кардарларына кургатылган кумурска десерттерин бергени аныкталды. Түштүк Кореянын Азык-түлүк жана дары-дармек коопсуздугу министрлиги тарабынан башталган иликтөө люкс ресторандын сырдуу рецептин жана көп жылдарга созулган мыйзамсыз импорт чынжырын ачыкка чыгарды.

Социалдык тармактардагы билдирүүлөр жаңжалды ачыкка чыгарды

Адаттан тыш окуя расмий текшерүү топторунун күнүмдүк текшерүүлөрүндө эмес, социалдык тармактардагы билдирүүлөрүнүн жана этият керектөөчүлөрдүн блог билдирүүлөрүнүн аркасында аныкталган. Ресторанда тамактанган кардарлардын интернетте бөлүшкөн сүрөттөрүн жана тажрыйба комментарийлерин изилдеген Түштүк Кореянын Азык-түлүк жана дары коопсуздугу министрлигинин кызматкерлери кырдаалга кийлигишип, терең иликтөө иштерин баштады. Иликтөөлөрдүн жүрүшүндө ресторан кычкыл жана кычкыл жыт берүү үчүн атайын даярдалган шербет десертине кургатылган кумурскаларды себелеп, ушундай кылып бергени аныкталган.

Импорттук чынжыр Түштүк Кореянын Азык-түлүк мыйзамдарына каршы келет

Түштүк Кореяда колдонулуп жаткан азык-түлүк коопсуздугу боюнча катуу мыйзамдарга ылайык, курт-кумурскаларды тамак-аш катары колдонуу өтө катуу эрежелерге баш ийет. Өлкөдө чегирткелер, ун курттары жана жибек курттары сыяктуу курт-кумурскалар түрлөрүнүн чектелген санына гана мыйзамдуу түрдө уруксат берилген. Бул тизмеден тышкаркы жана жалпы керектөөгө уруксаты жок курт-кумурскалар түрлөрүн менюсуна кошууну каалаган ишканалар атайын уруксаттарды алдын ала алышы керек. Бирок сөз болуп жаткан люкс ресторандын бул мыйзамдуу процедураларды таптакыр этибар албаганы аныкталган. Прокуратура тарабынан даярдалган айыптоо корутундусунда ишкананын АКШ (АКШ) жана Таиланддан мыйзамсыз алып келинген кумурскалар менен төрт жыл бою миңдеген порция таттууларды сатканы жана бул процессте он миңдеген кумурсканы колдонгону белгиленген.

Башчынын коргоосу: "Мен мунун мыйзамсыз экенин билген эмесмин"

Сотко судьянын алдына келген ресторандын жетекчилиги жана адвокаттары айыптоолорго каршы чыгышты. Ресторан тарап прокуратура тарабынан айтылган сатуу көрсөткүчтөрү чындыкты чагылдырбасын жана бул адаттан тыш кошумчаны ар бир кардар кабыл ала бербестигин билдирди. Ресторандын башкы ашпозчусу АКШ жана Европадагы карьерасы боюнча тамактарга табигый кычкылдык кошуу үчүн кумурскаларды көп колдонгону жана бул иш Түштүк Кореянын чегинде мыйзамсыз деп саналганын билбегени айтылган. Ишти карап жаткан прокуратура ресторандын операторун бир жылга эркинен ажыратууну талап кылууда, ошол эле учурда бизнеси менен байланышы бар компанияга өтө чоң айып пул салынарын болжолдоодо. Гастрономия дүйнөсү чыдамсыздык менен күтүп жаткан акыркы чечимдин келерки күздө жарыяланышы күтүлүүдө.