Мугладагы мал союучу жайлар Курман айтка даяр

Мугла шаардык мэриясы алдыдагыКубан айтга карата бардык даярдыктарын аяктады. Облус боюнча мал союучу жайлар модернизацияланып, жарандардын малын коопсуз жана гигиеналык шарттарда союу үчүн зарыл шарттар түзүлдү. Курмандык союу иштери Айыл чарба жана токой чарба министрлиги тарабынан бекитилген жана ISO: 22000 сапат сертификаты бар мекемелерде ишке ашат.

Толугу менен жабдылган касапканаларда

Мугла боюнча курмандык союу кызматтары Мен, Мишеластык жана Марийетх, Мишеластык жана Мариес, Kavaklıdere. Бул жайлар HACCP стандарттарына ылайык кызмат кылат жана мал союуга бардык даярдыктар аяктаган. Мындан тышкары, Мугла шаардык мэриясы тарабынан камсыздалган топтор бардык мекемелерде катуу текшерүүлөрүн улантууда.

Союу акысы жана сатуу жерлери

Курмандык мал сатылуучу жерлер Ментеше районундагы Байыр мал базары жана Дүгерек мал базары болуп аныкталды. Калган райондордо мал саткан базарлар ачык бойдон кала берет. 2026-жыл үчүн белгиленген курмандык союу акысы бодо малдар үчүн 10 миң лира, койлор үчүн 1200 лира деп жарыяланды. Ветеринарлар соода түйүндөрүндө малдын ден соолугунун абалын такай текшерип турушат.

Курмандык малды кабыл алуу

Курмандык малды кабыл алуу 26-май шейшемби күнү түштө башталат. Мал ээлери азык-түлүк чынжырынын сертификатын, малдын паспортун жана башка керектүү документтерди союучу жайга тапшырууга милдеттүү. Союунун тартиби малды союучу жайга жеткирүү убактысына жараша аныкталат жана ээлеринен көрсөтүлгөн тартипте болушу талап кылынат.

Тамак-аш коопсуздугу жана текшерүү

Курмандыктын эти биологиялык жактан бузулуучу, гигиеналык баштыктарда жеткирилет. Малды союу иштери окуудан өткөн жана сертификаты бар касапчылар тарабынан жүргүзүлөт. Айт учурунда ветеринарлар жана милиция кызматкерлери курмандыкка чалынуучу мал сатылуучу жана союлуучу аймактарда текшерүү иштерин улантат. Ушундайча жарандардын тынч эс алуусу максат кылынууда.

Өндүрүш жана бөлүштүрүү

2024-жылдын апрелинен бери Мугладагы касапканаларда 35 миң 384 бодо мал жана 27 миң 017 майда мал союлган. Бул кыркуулардан жалпысынан 11 миллион 758 миң 228 кг кызыл эт алынган. Алынган эт адистер ветеринарлар тарабынан текшерилип, муздак чынжыр аркылуу элге жеткирилген.