Султани уруксуз жүзүм жыйноо Манисада кечигип баштады: Бул жерде себеби жана түшүм күтүү

Дүйнө жүзү боюнча атак-даңкка ээ болгон Манисанын эң маанилүү айыл чарба баалуулуктарынын бири болгон Султани жүзүмүнүн көптөн күтүлгөн түшүмү жана кургатуу иштери башталды. Бирок быйылкы жылы аба ырайынын сезондук шарттарына байланыштуу тушум жыйноо календарында 10—15 кунге кечиктирилген. Айыл чарба кызматкерлери таң атканда жүзүмзарларга киришип, жүзүм сабагынан кылдаттык менен кесип алган өзгөчө жыпар жыттуу жүзүмдөрдү тракторлор менен кургатуучу жерлерге ташый башташты.

Салттуу ыкмалар менен кургатуу сапары башталды

Жыйналган Султани жүзүмдөрү кургатылган жерлерде атайын процесстерден өткөрүлөт. Жүзүмгө жаркыраган көрүнүш берүү жана күйүп жаткан күндүн нурларынын терс таасиринен коргоо үчүн; Ал суу, зайтун майы жана эл арасында “калий” деп аталган калий карбонатынын аралашмасы менен даярдалган атайын суюктукка чыланган. Бул процесстен кийин жүзүм көргөзмө аянттарына кылдаттык менен тизилип, болжол менен 10 күнгө созулган табигый кургатуу баскычына калтырылат. Бул процессте жашыл бүртүкчөлөр акырындык менен мүнөздүү күрөң түскө айланат. Түркиянын эң маанилүү экспорттук товарларынын бири болгон мейиз өндүрүшүнүн акыркы жылдардагы табигый кырсыктардан улам түшүм жоготууларынан кийин бул сезондо дагы жогорулашы күтүлүүдө.

Аба ырайынын шарттары бышып жетилүү процессин кечеңдетти

Тургутлу айыл чарба палатасынын төрагасыАбдулла Шенол, түшүм жыйноо процессине берген баалоосунда сезондук нормадан тышкаркы аба ырайынын бышууну кечеңдеткенин жана бул абалдын түшүм жыйноо календарын 10-15 күнгө жылдырганын белгиледи. Жүзүмдүн аймактарга жараша бышканын белгилеген Шенол, алдыдагы күндөрдө оруп-жыюу темпин дагы да күчөй турганын баса белгиледи. Акыркы эки жылда болгон үшүк, мөндүр жана бороон сыяктуу табигый кырсыктардын өндүрүштү олуттуу түрдө үзгүлтүккө учуратканын эске салган Шенол, бул сезондо дагы өндүрүштүн мурунку жылдардагы эң жогорку деңгээлге жеткенин билдирди. Шенол ошондой эле өндүрүүчүлөрдүн Топурак продуктулары кеңсеси (TMO) жарыялай турган мейиз сатып алуу бааларына көз салып жатканын кошумчалады.

Кандай канттын деңгээли жаңы эле жетти

Тургутлу районунда көп жылдардан бери жүзүмчүлүк менен алектенген өндүрүүчүлөрдүн бири Бурчу Север Өзгенч быйылкы климаттык шарттын түшүмгө тийгизген таасирине да токтолду. Жай айларында жаан-чачындын көп болушу жана өтө ысыктын жоктугу жүзүм бактарынын өнүгүшүнө таасирин тийгизгенин белгилеген Өзгенч: «Кадимки шарттарда бул мезгилде оруп-жыюу иштеринин дээрлик жарымын бүтүрдүк. Бирок сапаттуу мейиз алуу үчүн талап кылынган идеалдуу кант көрсөткүчүнө жаңы эле жеттик»,-деди. деди ал. Өзгөнч кургатуу процессиндеги ысырапкорчулукка да токтолуп, орто эсеп менен 4 килограммдан 5 килограммга чейинки жаңы жүзүмдөн 1 килограмм гана мейиз алынарын жана бул машакаттуу процесстин чоң күч-аракетти талап кылаарын айтты.