Manisada Sultani toxumsuz üzüm yığımı gecikdi: Səbəb və məhsul gözləməsi budur

Manisanın dünya miqyasında şöhrət qazanmış ən mühüm kənd təsərrüfatı dəyərlərindən biri olan Sultani toxumsuz üzümünün çoxdan gözlənilən məhsulu və qurudulması başladı. Lakin bu il mövsümi hava şəraiti ilə əlaqədar məhsul yığımı təqvimində 10-15 gün gecikmə yaranıb. Kənd təsərrüfatı işçiləri səhərin ilk işığında üzüm bağlarına daxil olaraq, üzümdən ehtiyatla kəsdikləri unikal ətirli üzümləri traktorlarla qurutma sahələrinə daşımağa başlayıblar.

Ənənəvi üsullarla qurutma səyahəti başladı

Yığılan Sultani üzümləri qurutma sahələrində xüsusi proseslərdən keçir. Üzümə daha parlaq görünüş vermək və yanan günəş şüalarının mənfi təsirlərindən qorumaq üçün; Su, zeytun yağı və xalq arasında “kalium” kimi tanınan kalium karbonat qarışığı ilə hazırlanmış xüsusi mayedə isladılır. Bu prosesdən sonra üzümlər sərgi sahələrinə diqqətlə düzülür və təxminən 10 gün davam edən təbii qurutma mərhələsinə buraxılır. Bu prosesdə yaşıl taxıllar tədricən xarakterik qəhvəyi tonlara çevrilir. Son illərdə baş verən təbii fəlakətlər nəticəsində yaranan məhsul itkilərinin ardınca Türkiyənin ən mühüm ixracat məhsullarından biri olan kişmiş istehsalının bu mövsüm yenidən artacağı gözlənilir.

Hava şəraiti Yetişmə prosesini gecikdirdi

Turqutlu Kənd Təsərrüfatı Palatasının sədriAbdullah Şenol biçin prosesini dəyərləndirərkən mövsüm normalarından kənar hava şəraitinin yetişməni gecikdirdiyini və bu vəziyyətin məhsul təqvimini 10-15 gün təxirə saldığını bildirib. Üzümün bölgəyə görə yetişdiyini deyən Şenol, önümüzdəki günlərdə yığım tempinin daha da intensivləşəcəyini vurğulayıb. Son iki ildə şaxta, dolu və fırtına kimi təbii fəlakətlərin istehsalı ciddi şəkildə pozduğunu xatırladan Şenol, bu mövsümdə istehsalın yenidən əvvəlki illərin yüksək səviyyəsinə çatdığını müjdələdi. Şenol onu da əlavə edib ki, istehsalçılar Torpaq Məhsulları Ofisi (TMO) tərəfindən açıqlanacaq kişmiş alış qiymətlərini izləyirlər.

İstədiyiniz Şəkər Səviyyəsinə Yenicə çatıb

Uzun illərdir Turqutlu rayonunda üzümçülüklə məşğul olan istehsalçılardan Burcu Sever Özgenç builki iqlim şəraitinin məhsula təsirlərinə də toxunub. Yay aylarında yağan bol yağışın və həddindən artıq istilərin olmaması üzümün inkişafına təsir etdiyini ifadə edən Özgenç, "Normal şəraitdə bu dövrdə yığım işlərinin demək olar ki, yarısını tamamladıq. Ancaq keyfiyyətli kişmiş əldə etmək üçün lazım olan ideal şəkər nisbətinə yeni çatdıq" dedi. dedi. Özgenç, qurutma prosesində israfçılıq nisbətlərinə də diqqət çəkərək, 4 kiloqramdan 5 kiloqrama qədər təzə üzümdən orta hesabla cəmi 1 kiloqram kişmiş alına biləcəyini və bu çətin prosesin çox böyük zəhmət tələb etdiyini bildirib.