Топинамбур усталарынын мээнети: Айлык кирешеси 240 миң лира!

Бурсада артишок оруу мезгилинин башталышы менен «артишок тазалагычтар» деп аталган усталар кызуу иш мезгилине киришти. Түркиянын артишок өндүрүшүндө экинчи орунда турган бул аймакта усталар кол өнөрлөрүн колдонуу менен жогорку киреше табышууда.

Бурсада артишок жыйноо мезгили башталды

Бурсанын ар кайсы аймактарында, өзгөчө Нилүфер жана Мустафакемал райондорунда жыйналган топинамбурлар дасторкондор менен тазаланды. Артишоктун кабыгын тазалоого адистешкен жумушчулар күнүнө миңдеген артишок тазалап олуттуу киреше табышат. Айлык кирешелери эң аз 240 миң лирага жетиши мүмкүн.

Ибрахим Низамсевердин ийгилик баяны

10 жылдан бери Хасанага районунда артишок пилинги менен алектенген Ибрахим Низамсевер бул тармакта адис. Адатта маркетолог болуп иштесе да, сезондо артишок пилингине кайрылган Низамсевер бизнестин чоо-жайы жана тапкан кирешеси менен бөлүштү. Топинамбурдун кабыгын тазалоо акысынын 8-15 лира арасында өзгөргөнүн айткан Низамсевер, күн сайын миң топинамбур тазалап, айына 240 миң лирага чейин киреше тапканын айтты.

Кол чеберчиликти жана чеберчиликти талап кылган жумуш

Сырттан караганда, артишоктун кабыгын тазалоо процесси өтө жөнөкөй көрүнгөнү менен эпчилдик жана чеберчилик. Низамсевер артишоктун кабыгын сыйрып жатканда кол менен билектин болжол менен 40 айлануу кыймылын жасай турганын айтты. Хасанагадагы нөөмөт аяктагандан кийин башка аймактарда ишин улантканын айткан Низамсевер 3 ай бою үзгүлтүксүз ишин улантканын баса белгиледи.

Бурсанын өндүрүш кубаттуулугу жана Түркиядагы орду

Артишок 200 гектарга жакын жерде өндүрүлүп, ар бири Хасанагаич 400-жылы өсөт. декар. Бул конушта жылына 400 миңге жакын артишок жыйналып, тазаланат. Бурсада 7 миң 531 декар жерде 9 миң 778 тонна артишок өндүрүлгөн. Бул өндүрүш кубаттуулугу менен Бурса Түркияда Измирден кийин экинчи орунда турат. Айрыкча Мустафакемалпашада 3 миң декар жерге 3 миң 750 тонна, Нилюферде 2 миң 451 декар жерге 3 миң 64 тонна артишок өстүрүлүүдө.

Artichoke өндүрүшүнүн келечеги Бурсанын экономикалык жана айыл чарба иштеринде. маанилүү роль ойнойт. Бул тармак жакынкы жылдарда дагы өнүгөт деп күтүлүүдө. Айрыкча, суроо-талаптын күчөшү менен бул тармакта дагы көп мастерлер иштеп, өндүрүш мындан ары да көбөйөрү күтүлүүдө. Бурса Түркияда артишок өндүрүүдө мындан да жогору көтөрүлө алат.