Тузду ашыкча керектөө Түркияда ден соолук коркунучун көбөйтөт

Түркияда туз керектөө Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму сунуштаган өлчөмдөн эки эсеге жетти. Саламаттыкты сактоо министрлигинин маалыматы боюнча, бир кишиге суткалык керектелүүчү туз 10,2 граммды түзөт. Ал эми ДСУнун сунушу боюнча, бул көлөмдү 5 граммдан төмөн кармоо керек.

Тузду колдонуунун ден соолукка тийгизген таасири

Тузду ашыкча колдонуу кан басымын жогорулатып, жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жогорулатат. Бул жагдай дүйнө жүзү боюнча өлүмдүн негизги себептеринин бири болгон көптөгөн ден-соолук көйгөйлөрүн алып келет. Организмдин кан басымын жөнгө салуу, кислота-базалык тең салмактуулукту сактоо жана нерв-булчуң системасында сигналдарды өткөрүү сыяктуу маанилүү кызматтарга ээ болгон туз тамак-аш коопсуздугунда да маанилүү ролду ойнойт.

Туздун антисептикалык касиеттери тамак-аштын бузулушуна алып келүүчү бактериялардын көбөйүшүн көзөмөлдөйт. Бирок күнүмдүк керектөөнүн көлөмүн көбөйтүү бул баалуу минералдын ден соолугубузга тийгизген терс таасирин күчөтөт.

Адистердин туз керектөө боюнча эскертүүлөрү

Адистер күнүмдүк туз колдонууну чектөө керектигин жана инсульт, жүрөк-кан тамыр жана бөйрөк ооруларын азайтуу, ошондой эле кан басымын төмөндөтүү боюнча эффективдүү экенин баса белгилешет. Күнүнө 5 граммдан аз туз керектөө инсульттун рискин 23%, жүрөк ооруларын 17% азайтат.

Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө туз керектөө 8-11 граммга чейин өзгөрсө да, ДСУнун сунушу боюнча, бул көлөмдү 5 граммдан төмөндөтүү керек. Түркияда туз керектөөнүн сунуш кылынган өлчөмдөн эки эсеге көбөйүшү маанилүү коомдук саламаттыкты сактоо көйгөйү катары каралууда.

Туз керектөөсүн азайтуу боюнча изилдөөлөр

Туз керектөөнү азайтуу үчүн Түркияда түрдүү изилдөөлөр жүргүзүлүүдө. Саламаттыкты сактоо министрлигинин жетекчилигинде даярдалган “Тузду ашыкча керектөөнү азайтуу боюнча иш-чаралар планынын” алкагында коомдун тузду керектөөсүн азайтуу үчүн көп багыттуу стратегиялар иштелип чыккан. Бул демилгелердин арасында Айыл чарба жана токой чарба министрлиги менен биргеликте нан, томат пастасы жана сыр сыяктуу азыктардагы туздун көлөмүн азайтуу камтылган.

Түрк тамак-аш кодексинин коммюникелерине киргизилген жоболор менен көптөгөн азыктардагы туздун деңгээли төмөндөтүлгөн. Мындан тышкары, туздун таңгактарында “Тузду азайт, ден соолукту сакта” деген сөз болушу милдеттүү болуп калды.

Социалдык маалымдоо жана билим берүү изилдөөлөрү

Мектеп ашканаларында сатылган азыктардагы туздун өлчөмүнө карата жоболор кабыл алынды. Расмий гезиттин 27714-санында жарыяланган циркуляр менен мамлекеттик мекемелердин ашкана жана буфеттеринен туз салгычтар чыгарылды. Саламаттыкты сактоо министрлиги Дүйнөлүк туз тууралуу маалымдоо жумалыгында коомчулуктун маалымдуулугун жогорулатуу үчүн иш-чараларды уюштурат.

Бул изилдөөлөр коомдо туз керектөөнү азайтуу жана узак мөөнөттүү келечекте коомдук ден соолукту чыңдоо боюнча маалымдуулукту арттырат деп күтүлүүдө.

Корутунду жана келечектеги күтүүлөр

Түркияда тузду ашыкча колдонуу маанилүү саламаттык сактоо көйгөйү катары көзгө урунууда. Бул багытта жасалган кадамдар жана кабыл алынган ченемдер калктын ден соолугун коргоо үчүн келечектүү. Келечекте, мындай маалымдуулук жана билим берүү аракеттеринин аркасында тузду керектөө сунушталган деңгээлге чейин кыскарып, ден соолук коркунучу азаят деп күтүлүүдө.