Урфа Изотко Эгейден күчтүү атаандаш: географиялык жактан көрсөтүлгөн Арсланлар калемпири үчүн түшүм майрамы башталды

Измирдин түшүмдүү жерлери менен өзгөчөлөнгөн жана өзгөчө жыты менен атагы чыккан Торбалы районунда болжол менен 500 декарлык чоң жерде өндүрүлгөнАрсланлар калемпири үчүн жылдын эң кызыктуу мезгили башталды. Апрель айында топуракка себилген көчөттөр июнь айынын келиши менен алгачкы түшүмүн берди. Арсланлар районунун аты менен аталган жана географиялык көрсөткүч менен корголгон бул өзгөчө калемпирди таң атканда талаага чыккан жумушчулар абдан кылдаттык менен чогултушат. Продукциялар жайдын аптаптуу аптабына чейин жыйналып, тазалыгын сактоо менен түздөн-түз ички рынокко жөнөтүлөт.

130 жылдык Румелия мурасы талаадан дасторконго чейин

Торбалы Соода палатасынын төрагасы Абдулвахап Олгун, Арсланлар калемпиринин катардагы айыл чарба продуктусу эмес экенин жана анын артында тамыры терең тарыхы бар экенин белгилеп, продуктунун тарыхый укмуштуу окуяларына жарык чачты. Бул өзгөчө калемпир Торбалынын биринчи, Измирдин 35-географиялык көрсөткүчү экенин эске салган Олгун: "Арсландар калемпири бул аймактын микроклиматына, нымдуулугуна жана топурак түзүлүшүнө толугу менен ыңгайлашкан абдан өзгөчө бир түр. Эл арасында "Йөрүк калемпири" деп аталган бул үрөн бир нече жыл мурун көчүп келген айылыбыздан көчүп келген бул үрөндү Румелиадан алып келген. Убакыттын өтүшү менен биздин жерлерибиз Арсландар калемпирине айланган». "Географиялык көрсөткүчтөрдү каттоодон өткөндөн кийин биздин өндүрүүчүлөрдүн бул продуктуга жана анын өндүрүшүнүн көлөмүнө болгон кызыгуусу кыйла өстү."

"Келгиле, оорубуз менен жарышалы": Урфа Изотко достук чакырык

Абдулвахап Олгун Түркияда ачуу калемпир дегенде эң биринчи ойго Шанлыурфа жана анын атактуу изоту келгенин белгилеп, Арсланлар калемпиринин ысык сапаты тууралуу абдан ишенимдүү сөздөрдү айтты. Урфадан келген продюсерлерге достук чакырык жасаган Олгун: "Урфадан келген жарандарыбызды ар бир мүмкүнчүлүктө чакырабыз; келгиле, келгиле, дартыбыз менен жарышалы. Арсландар калемпири же Урфа изотосу ачуубу? Бирок ушул убакка чейин бул чакырууга жооп ала элекпиз" деди. Арсланлар калемпиринин физиологиялык касиетине токтолгон Олгун бул калемпирдин ысыктыгы оозго жана оозго гана сезилерин, ашказанга эч кандай зыян келтирбестигин, тескерисинче тамак сиңирүүнү жеңилдетерин баса белгиледи. Олгун ошондой эле италиялык азык-түлүк өндүрүүчүлөрдүн да бул калемпирге абдан кызыгып, аны өнөр жайда иштетип, атайын соустарды чыгарууну кааларын билдирди.

Талаада 50 лира, токуу станогунда 80 лира: Жогорку экономикалык баалуулук

Ичке кабыгы, таңдайдагы өзгөчө жыты жана ашказанды чарчатпаган ачуу деңгээли менен кесиптештеринен айырмаланган Арсланлар калемпири өндүрүүчүсүн да кубантат. Бул сезондо талаада килограммы50 лирадан сатылган катталган калемпир, коңшу базарларда жана базар күркөлөрүндө керектөөчүлөргө 80 лирадан жетет. Көбүнчө жаңы жана дасторконго колдонулуучу Арсландар калемпири пита нан, лахмакун жана кебаб түрлөрү менен бирге, өзгөчө ресторан секторунда алмаштырылгыс гарнир катары берилет.