Кыскача
- Доктор Хамза Бозкыр калк арасында кеңири тараган салттуу козу карындарды аныктоо ыкмаларынын илимий жактан негиздүү эместигин жана өлүмгө алып келүүчү коркунуч экенин айтты.
- Табияттан чогултулган козу карындардын уулуу же илимий негизи жок экенин аныктоо үчүн колдонулган салттуу ыкмалар.
- Сакария Прикладдык Илимдер Университети (SUBÜ) Памукова Кесиптик мектебинин Азык-түлүктү кайра иштетүү бөлүмүнүн башчысы Проф.
Табияттан чогултулган козу карындардын уулуу же илимий негизи жок экенин аныктоо үчүн колдонулган салттуу ыкмалар. Сакария Прикладдык Илимдер Университети (SUBÜ) Памукова Кесиптик мектебинин Азык-түлүктү кайра иштетүү бөлүмүнүн башчысы Проф. Др. Хамза Бозкыр, жарандарга коомчулук арасында чындык деп эсептелген каталардын өлүмгө алып келе турган кесепеттери болушу мүмкүн экенин эскертти. Адистер жапайы козу карындарды керектөөнүн ордуна белгилүү өндүрүш стандарттары бар өстүрүлгөн козу карындарга артыкчылык берүү керектигин баса белгилешет.
Эмне үчүн грибокко каршы салттуу тесттер ишенимсиз?
Проф. Доктор Хамза Бозкыр козу карындын уулуу же уу эмес экенин аныктоо үчүн колдонулган ыкмалардын толугу менен туура эмес экенин айтты. Бозкыр : «Чум-кумурскалар жана үлүлдөр жеген козу карындар адам үчүн өлүмгө алып келиши мүмкүн. Козу карындын күмүш кашык же пияз менен бышырылганда карарып калышы анын уулуу экенин билдирбейт; бул козу карындын ичиндеги ферменттердин кычкылтек менен кирген химиялык реакциясы гана. Даам жана жыт сыноосу менен аныктоо мүмкүн эмес»,-деди.
Уулуу козу карындын түрлөрүн кантип айырмалоого болот?
Түркияда козу карын ууланууда эң чоң үлүш болгон Amanita phalloides көбүнчө эмен жана каштан токойлорунда өсөт. Проф. Доктор Бозкыр : "Amanita muscaria (чымын) кызыл калпакчасы жана ак тактары менен көңүл бурса, Omphalotus olearius (жалган алдер козу карыны) дарактардын тамырларынын айланасында топтолушу менен көңүлдөрдү бурат. Бул түрлөр жегенге жарамдуу козу карындар менен аралашып ден соолукка олуттуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн" деди.
Сакариядагы токой аянттарынан чогултулган жапайы козу карындардын туура эмес идентификацияланышы эксперттер тарабынан 2026-жылдын 11-ноябрынан тарта коомдук ден соолук үчүн олуттуу коркунуч катары каралууда. Профессор Хамза Бозкыр козу карын классификациясынын микроскопиялык изилдөө жана экспертизаны талап кылган бир тармак экенин, муундан-муунга өткөн туура эмес маалыматтардын да чогултулушу керектигин айтты.
Тамак-аш коопсуздугунун алкагында жапайы козу карындарды керектөөдө, туура дарылоо ыкмасын аныктоо үчүн ооруканага кайрылганда колдонулган козу карындын үлгүсүн алуу чоң мааниге ээ. Адистер ар кандай шектүү козу карынга тийүүгө болбостугун, уулануу боор же бөйрөк алмаштыруу сыяктуу олуттуу процесстерге, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн экенин эскертет.
Салттуу ыкмалар өмүрүңүздү тобокелге салат
Коомчулукта кеңири тараган "пияз менен тамак жасоо" же "курт-кумурска жесе жегиле" сыяктуу ыкмалар эч кандай коргоону камсыз кылбайт. Бул ыкмаларга таянуу, уулуу козу карындарды байкалбаган жана орду толгус ден-соолукка зыян келтирет.
ышкыбоз коллекционерлерин олуттуу коркунучтар күтүп турат
Жаратылыштан козу карындарды аң-сезимсиз түрдө чогулткан жарандар боор жана бөйрөктүн иштебей калышы сыяктуу өмүрүнө коркунуч туудурган коркунучтарга туш болушу мүмкүн. Дискриминациясыз керектелген козу карындар, өзгөчө экспертизаны талап кылгандар, тез медициналык жардамды талап кылган уулануу учурларынын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.
Булак: Milliyet
Бул жаңылык булак жаңылыгынан жасалма интеллекттин жардамы менен даярдалып, түрк тилинен машиналык котормо аркылуу которулду. Биз кантип иштейбиз?
Пикирлер (0)
Пикир жазуу
Азырынча пикир жазыла элек. Биринчи пикирди сиз жазыңыз!