AB Tescilli Bingöl Balı İçin Çeyrek Asırlık Mücadele: Tüz Kardeşlerin Yayla Yolculuğu

Bingöl'ün Adaklı ilçesinde bulunan Mercan Yaylası'nın eşsiz doğasında arıcılık yapan 50 yaşındaki Engin Tüz ve 44 yaşındaki kardeşi Aydın Tüz, çeyrek asırdır ata mesleğini büyük bir özveriyle yaşatıyor. Yılın neredeyse yarısını ailelerinden uzakta, zorlu doğa koşullarında geçiren gezgin arıcı kardeşler, Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciline sahip dünyaca ünlü Bingöl balını en doğal haliyle sofralara ulaştırmak için gece gündüz demeden çalışıyor.

Akdeniz’den Bingöl Yaylalarına Uzanan Zorlu Göç Yolculuğu

Tüz kardeşlerin kaliteli bal üretmek adına gerçekleştirdiği zorlu yolculuk, kış aylarında arı kovanlarını Adana ve Mersin'in sıcak bölgelerine taşımalarıyla başlıyor. Kışı Akdeniz'in ılıman ikliminde geçiren arılar, ilkbaharın gelişiyle birlikte yeniden memleketleri Bingöl'e doğru yola çıkıyor. Mayıs ayının son günlerinde Adaklı ilçesinin zengin floraya sahip bölgelerine kovanlarını yerleştiren üreticiler, haziran ayından itibaren ise rotalarını Bingöl'ün yüksek rakımlı, el değmemiş yaylalarına çeviriyor. Bu sayede arılar, bölgenin endemik bitki çeşitliliğiyle beslenerek yüksek kaliteli nektar ve polen toplama imkanına kavuşuyor.

Yağışlar Bol Oldu, Hasat Yüzleri Güldürdü

Ömrünü arıcılık mesleğine adadığını belirten Engin Tüz, bu yıl bölgede etkili olan mevsimsel yağışların bitki örtüsünü oldukça zenginleştirdiğini vurguladı. Yağışların bereketiyle birlikte hasat döneminin oldukça verimli geçtiğini ifade eden Tüz, süreci şu sözlerle aktardı: "Kışın arılarımızı Adana ve Mersin tarafına götürüyoruz. Mayıs ayının sonunda ise Adaklı'ya getiriyoruz. Haziran ayından sonra arıları dağlara, Adaklı'daki yaylalara götürüyoruz. Şu anda hasat zamanı. Şükürler olsun, hasat bu sene iyi. Hasat dönemi herkese hayırlı, uğurlu olsun."

Ata Mesleği Gelecek Nesillere Aktarılıyor

Arıcılığın büyük bir sabır, emek ve fedakarlık gerektirdiğini dile getiren Aydın Tüz ise Bingöl balının AB tescili almasının ardından hem talebin hem de satışların ciddi oranda arttığına dikkat çekti. Tüketicilere en doğal ürünü sunmak için yılda sadece bir kez sağım yaptıklarını belirten Tüz, "Balımızı hayırlısıyla almaya başladık. Balımız organik baldır. Yılda bir defa bal alıyoruz. En doğal balı üretmek için çalışıyoruz. Hem hakiki karakovan hem de petek balımız var. Arıcılığı nesilden nesile sürdürüyoruz. Oğlum Veysel'e de arıcılığı öğretiyorum. Babamızdan bize kaldı, biz de çocuklarımıza öğretiyoruz." diyerek bu kadim geleneği geleceğe taşımaktaki kararlılıklarını ifade etti.