Beslenme Güvenliği İçin Yenilikçi Çözüm

Prof. Dr. Gonca Alak, evde bakımı süren ve ağızdan beslenemeyen hastalar için önemli bir buluşa imza attı. Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi'nde görev yapan Alak, mikrobiyoloji alanındaki uzmanlığını kullanarak akıllı beslenme torbası geliştirdi. Bu proje, beslenme torbalarındaki gıdaların bozulma sürecini renk değişimi ile tespit edebilen mikroçip ve sensörlerle donatıldı. Alak'ın çalışması, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "buluş" başlığı altında tescillendi.

Aileden İlhamla Başlayan Araştırma

Gonca Alak, nütrisyon hemşiresi olan kız kardeşi ve doktor eniştesiyle olan sohbetlerinden ilham alarak projeye başladı. Özellikle evde bakım sürecinde, ağızdan beslenemeyen hastaların beslenme torbalarındaki gıdaların bozulma riskinin yüksek olduğunu fark etti. Evin hijyen koşullarına dikkat edilmemesi durumunda, bu gıdaların kısa sürede hasta sağlığını tehdit edebileceğini belirtti. Alak, bu nedenle hasta konforunu ve güvenliğini sağlamak amacıyla akıllı bir çözüm geliştirmeye karar verdi.

Mikroçip Entegreli Sistem

Geliştirilen sistemde, beslenme torbasına entegre edilen mikroçip sayesinde gıdaların bozulma durumu renk değişimi ile gözlemlenebiliyor. Mikroçip, bakterilerin yaydığı sekonder metabolitlerle etkileşime girerek ambalajda görsel bir değişiklik oluşturuyor. Bu renk değişimi, ürünün tüketim süresinin geçtiği veya uygun olmadığı konusunda kullanıcıları uyarıyor. Özellikle eğitimli olmayan kişilerce evde yapılan beslenme takibinde bu sistem güvenliği artıracak.

Hasta ve Yakınları İçin Güvence

Alak, akıllı beslenme torbasının hasta yakınlarını rahatlatarak, hastaların güvenli şekilde beslenmesine olanak sağladığını vurguluyor.

Özellikle evde bakımda eğitimsiz kişiler tarafından yapılan gözetimde oluşabilecek sorunları minimize etmeyi amaçlayan bu teknoloji, hem hasta hem de bakımından sorumlu kişilerin işini kolaylaştırıyor. Çipin sağladığı bu yenilik, hasta bakımı süreçlerinde devrim niteliğinde bir gelişme olarak değerlendirilmekte.

Ticari Adımlar ve Destekler

Prof. Dr. Gonca Alak, bu sürecin yanı sıra hemşire kardeşi Filiz ve doktor eşi Enver Aval'a destekleri için teşekkürlerini iletti. Üniversitesinin sağladığı fonlarla bu çalışmayı sanayi ile buluşturmayı ve ticari bir boyuta taşımayı planladıklarını belirtti. Bu tür yenilikçi adımların, sağlık sektöründe hasta bakım kalitesini artırmakta önemli bir rol oynayacağına inanılıyor. .

Kaynak: AA