Araştırmalar Kuruyemiş Tüketiminin Beyin Sağlığını Desteklediğini Ortaya Koydu

Yapılan bilimsel araştırmalar, fındık, ceviz ve badem gibi kuruyemişlerin az miktarda tüketilmesinin bile beyin yaşlanmasını geciktirdiğini ve bilişsel işlevleri iyileştirdiğini ortaya koydu. Food & Function ile Nutrients dergilerinde yayımlanan çalışmalar ve Avustralya'da gerçekleştirilen bir araştırma, beslenme alışkanlıklarının zihinsel sağlık üzerindeki doğrudan etkilerini inceledi.

Food & Function dergisinde yayımlanan çalışmada, ortalama yaşları 61 olan 1.771 yetişkinin beslenme alışkanlıkları ile zihinsel sağlık verileri analiz edildi. Araştırma sonucunda, dengeli bir beslenme programına dahil edilen kuruyemişlerin beyin sağlığına önemli katkılar sağladığı, fındık, ceviz ve badem gibi besinlerin az miktarda tüketilmesinin dahi bilişsel işlevleri desteklediği belirlendi.

Nutrients dergisinde yayımlanan bir diğer çalışmada ise 45 yaş ve üzerindeki 17 binden fazla yetişkinin beslenme alışkanlıkları 18 yıl boyunca takip edildi. Bu analizde, günlük küçük bir porsiyon kuruyemiş tüketiminin daha iyi bir beyin sağlığı ile ilişkili olduğu saptandı. Buna karşılık, Avustralya'da 2 bin 100'den fazla yetişkinin katılımıyla yapılan bir araştırma, aşırı işlenmiş gıdaları yoğun şekilde tüketen kişilerin dikkat ve zihinsel işleyiş performanslarının diğer kişilere kıyasla daha kötü olduğunu gösterdi.