Atalarından Kalan Mağarada Mantar Üretimi: Yılda 3 Tonluk Başarı

Şırnak'ın İdil ilçesindeki 2 bin yıllık mağarada, yenilikçi bir sistemle mantar üretimi gerçekleştiriliyor. Yüzeydeki taş evler ve derinlerdeki tarihi mağaralar, mantar üretimi için ideal bir ortam oluşturuyor. Bu doğal mağara, ayda 3 ton organik mantar üretme kapasitesine sahip.

İKİ BİN YILLIK GEÇMİŞİN İÇİNDE AYLIK 3 TON VERİM

Yazman köyünde yaşayan Nuri Temiz, evlerinin altında bulunan tarihi mağarayı üretim amaçlı kullanmaya başladı. Anne ve babasıyla beraber geliştirdiği sistemde, 200 metrekarelik mağarada kültür mantarı yetiştiriyorlar. 84 üretim tablası ile her ay 3 ton mantar elde eden Temiz ailesi, yeterli destek sağlandığında diğer mağaraları da üretime açmayı planlıyor ve İdil'i mantar üretim merkezi haline getirmeyi hedefliyor.

BAŞARI HİKAYESİ: KENDİ İMKANLARIYLA GERÇEKLEŞTİRDİ

Nuri Temiz, aile büyüklerinden kalan bu mağarayı değerlendirmek için araştırmalar yaptığını belirtti. Kültür mantarı yetiştirmeye karar veren Temiz, eğitim alarak bu projeyi hayata geçirdi. "Bu projeyi kendi kaynaklarımızla başardık ve 200 metrekarelik alanda 3 ton mantar üretiyoruz. Daha büyük tesisler kurmayı hedefliyorum. Köydeki diğer mağaralarda da üretim yapmak için destek başvurularında bulunabiliriz," dedi.

ŞIRNAK'TA İLK KEZ: MANTAR ÜRETİMİNDE BÜYÜK HEDEFLER

Yakup Temiz, oğlunun isteği üzerine dedelerinden kalan mağarayı mantar üretim merkezi haline getirdiklerini ifade etti. "Şırnak'ta ilk defa mağarada mantar üretiyoruz. Ailemle birlikte bu işi yürütüyoruz ve ürünlerimizi İdil ve çevresine dağıtıyoruz. Gelecekte ulusal ve uluslararası pazara açılmayı hedefliyoruz," diye ekledi.