Hatay'ın Gastronomi Mirası Büyüyor: 5 Yeni Lezzet Coğrafi İşaret Aldı

UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda (Creative Cities Network) gururla yer alan Hatay, zengin mutfak kültürünü yeni tescillerle taçlandırmaya devam ediyor. Kentin köklü mutfak mirasından 5 eşsiz lezzet daha Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Hatay Valiliği'nin öncülüğünde yürütülen titiz çalışmalar sonucunda koruma altına alınan bu lezzetler, kentin gastronomi dünyasındaki gücünü bir kez daha kanıtladı.

Antakya Gastronomi Çarşısı'nda Özel Tanıtım Töreni

Yeni tescil edilen mercimekli aşı, Şam tatlısı, sasiço, helva hattuş ve mortadella yemeği için Antakya Gastronomi Çarşısı'nda görkemli bir tanıtım programı düzenlendi. Hatay'ın kültürel ve gastronomik kimliğini yansıtan bu özel lezzetler, katılımcıların beğenisine sunuldu. Son tescillerle birlikte Hatay'ın coğrafi işaretli ürün sayısı 75'e yükselirken, kent Türkiye genelindeki coğrafi işaret sıralamasında üçüncü sıradaki güçlü yerini korumayı başardı.

Depremin Yaralarını Kültürel Mirasla Saran Şehir

Tanıtım töreninde önemli açıklamalarda bulunan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentin binlerce yıllık köklü medeniyetini mutfak kültürüyle yaşattığına dikkat çekti. Toprağın bereketini insan emeği ve maharetiyle harmanlayan Hatay’ın, farklı kültür ve inançların bir arada barış içinde yaşadığı kadim bir coğrafya olduğunu vurgulayan Vali Masatlı, 6 Şubat depremlerinin ardından şehirde yürütülen ihya çalışmalarına değindi. Masatlı, "O günden itibaren Sayın Cumhurbaşkanımızın başkanlığında, dünyanın hiç şahit olmadığı bir ihya, inşa ve imar çalışması, seferberlik anlayışıyla yürütüldü. Bizler bir anka kuşu misali küllerimizden yeniden doğduk. Şehrimizi konutlarıyla, iş yerleriyle, sağlık kurumlarıyla, eğitim kurumlarıyla ve altyapısıyla bir sonraki yüzyıla, bir sonraki kuşağa hazırlarken, diğer taraftan da kültürel değerlerimizi bir bir tescil etmeye başladık" ifadelerini kullandı.

Hedef Türkiye Birinciliği: Başvurular Devam Ediyor

Vali Masatlı, coğrafi işaret tescilini sadece hukuki bir koruma değil, aynı zamanda milli bir mesele olarak gördüklerini belirtti. Deprem öncesi dönemle bugünü kıyaslayan Masatlı, "5 Şubat 2023'te 25 coğrafi işarete sahip bir il iken, bugün itibarıyla 50 coğrafi işareti daha tescil ettirerek 75 coğrafi işarete ulaşmış olduk. 5 Şubat'ta Türkiye'de 25'inci sıradaydık, bugün ise Türkiye üçüncüsüyüz. Devam eden müracaatlarımız ve tescil bekleyen ürünlerimiz var. İnşallah onları da takip edip hedefimiz Türkiye birinciliği. Bu kadim şehri Türkiye birincisi haline getirmektir" dedi. Hatay'ın gastronomik zenginliğini gelecek nesillere aktarma kararlılığıyla çalışmaların aralıksız süreceği belirtildi.