Хатайдың гастрономиялық мұрасы өсуде: 5 жаңа дәм географиялық көрсеткішке ие болды

Гастрономия саласында ЮНЕСКО-ның «Шығармашылық қалалар желісіне» мақтанышпен енген Хатай өзінің бай аспаздық мәдениетін жаңа тіркеулермен таң қалдыруда. Қаланың тамыры терең аспаздық мұрасынан тағы 5 ерекше дәм түрік патент және тауар таңбалары кеңсесінде географиялық көрсеткішпен тіркелді. Хатай губернаторлығының жетекшілігімен жүргізілген мұқият зерттеулер нәтижесінде қорғалған бұл дәмділер қаланың гастрономия әлеміндегі күшін тағы бір рет дәлелдеді.

Антакия гастрономиялық базарында жаңадан тіркелген жасымық вакцинасы, Дамаск десерті, сасичо, халва хаттусы және мортаделла тағамы үшін керемет жарнамалық бағдарлама ұйымдастырылды. Хатайдың мәдени және гастрономиялық ерекшелігін көрсететін бұл ерекше дәмдер қатысушыларға ұсынылды. Хатайда соңғы тіркелулермен географиялық көрсетілген өнімдер саны 75-ке өскенімен, қала Түркия бойынша географиялық көрсеткіш рейтингінде үшінші орынды сақтап қалды.

Таныстыру рәсімінде маңызды мәлімдемелер жасаған Хатай губернаторы Мұстафа Масатлы, қаланың мыңдаған жылдық тамыры терең өркениетін аспаздық мәдениетімен өмір сүріп жатқанына назар аударды. Топырақтың құнарлылығын адам еңбегі мен шеберлігімен үйлестірген Хатайдың әртүрлі мәдениеттер мен нанымдардың бір-бірімен тату-тәтті өмір сүретін көне географиясы екенін атап көрсеткен губернатор Масатлы 6 ақпандағы жер сілкінісінен кейін қалада жүзеге асырылған жандану жұмыстарына тоқталды. Масатлы: «Сол күннен бастап Елбасымыздың төрағалығымен жұмылдыру тәсілімен әлем бұрын-соңды көрмеген жаңғырту, құрылыс және даму жұмыстары жүргізілді. Біз феникс сияқты күлімізден қайта тудық. Біз қаламызды келесі ғасырға дайындап жатқанда, келер ұрпақты тұрғылықты жерлерімен, жұмыс орындарымен, денсаулық сақтау мекемелерімен және басқа да мәдени құндылықтарымызбен тіркеуге, басқа да мәдени құндылықтарға, білім беру мекемелеріне, білім беру мекемелеріне, басқа да құндылықтарға көшуге кірістік. бірінен соң бірі». Нысана - Түркияның бірінші орны: Өтініштер жалғасуда

Губернатор Масатлы географиялық белгілерді тіркеуді тек құқықтық қорғау ғана емес, ұлттық мәселе ретінде де көретіндерін айтты. Жер сілкінісі алдындағы кезеңді бүгінгі күнмен салыстырған Масатлы: «2023 жылдың 5 ақпанында 25 географиялық белгісі бар провинция болғанымен, бүгінде біз тағы 50 географиялық көрсеткішті тіркеп, 75 географиялық көрсеткішке жеттік. 5 ақпанда біз Түркияда үшінші және Түркияда өнімдер бойынша 25-ші орында тұрмыз. Тіркеуді күтеміз, біз оларды қадағалаймыз және біздің мақсатымыз осы ежелгі қаланы Түркияда бірінші болу». «әкелу үшін», - деді. Хатайдың гастрономиялық байлығын болашақ ұрпаққа жеткізу үшін жұмыстың тоқтаусыз жалғасатыны айтылды.

Дереккөз: Demirören Haber Ajansı (DHA)