İstanbul'un Balık Pazarında Mayıs Ayında Hamsi Zirvede

İstanbul'da Mayıs ayında balık pazarının lideri hamsi oldu. İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) verilerine göre, Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde toplamda 83 çeşit deniz ürünü satışa sunuldu. Bu dönemde 824 ton balık satışa çıkarıldı ve hamsi en fazla talep gören tür oldu.

Hamsi Satışları Rekor Kırdı

Mayıs ayında 129 ton 563 kilogram hamsi satışı gerçekleştirildi. Bu miktar, toplam satışların %15,7'sine denk geliyor. Hamsinin ardından en çok tercih edilen balık türleri arasında levrek ve somon da yer aldı. Levrekten 116 ton 612 kilogram, somondan ise 114 ton 23 kilogram satıldı.

İstanbul Balık Pazarında Çeşitlilik

Çipura, istavrit ve sardalya gibi diğer balık türleri de tüketicilerin ilgisini çekti. Çipura 112 ton 738 kilogram ile öne çıkarken, istavrit 91 ton 370 kilogram, sardalya ise 46 ton 260 kilogram satış rakamlarına ulaştı. Ayrıca, tekir, kefal, ithal uskumru ve granyöz gibi türler de önemli miktarlarda satıldı.

Balık Fiyatları ve İstakozun Yüksek Fiyatı

Hamsinin kilogram fiyatı ortalama 67,89 lira olarak belirlenirken, levrek 377,80 lira, somon 220,09 lira ve çipura 338,47 liradan alıcı buldu. En pahalı deniz ürünü ise kilogram başına 2 bin 305 lira 98 kuruş ile ıstakoz oldu. Istakozu, yüksek fiyatları ile sinarit, dülger ve barbunya takip etti.

Diğer Balık Türlerinin Satışları

Mayıs ayında dil, pisi ve mercan gibi balıklar da halin dikkat çeken ürünleri arasında yer aldı. Dil balığı kilogram başına 1017 lira 42 kuruş, pisi 1061 lira 54 kuruş ve mercan 895 lira 9 kuruş fiyatla satıldı. Bu durum, İstanbul halkının deniz ürünlerine olan ilgisinin çeşitliliğini gösteriyor.

Gürpınar Su Ürünleri Hali'nin Rolü

Gürpınar Su Ürünleri Hali, İstanbul'un balık ihtiyacını karşılamakta önemli bir rol üstleniyor. Burada her ay birçok farklı balık türü satışa sunuluyor ve İstanbul halkının deniz ürünlerine kolay erişimini sağlıyor. Bu hali, hem tedarikçilerin hem de tüketicilerin buluşma noktası haline getiriyor.

Haldeki satışlar, deniz ürünleri sektörünün İstanbul'daki önemini ve tüketici tercihlerini gözler önüne seriyor. Mayıs ayında hamsinin liderliği, bu balığın şehir halkı arasındaki popülaritesini bir kez daha kanıtladı. Gelecek aylarda da benzer eğilimlerin devam etmesi bekleniyor.