May oyida Istanbulning baliq bozorida hamsi eng yuqori cho'qqisiga chiqadi

Anchovy may oyida Istanbuldagi baliq bozorining yetakchisi edi. Istanbul shahar hokimiyatining filiallaridan biri Istanbul Yönetimi Yenileme AŞ (İSYÖN) ma'lumotlariga ko'ra, Gürpınar Baliqchilik bozorida jami 83 turdagi dengiz mahsulotlari sotuvga qo'yilgan. Bu davrda 824 tonna baliq sotuvga chiqarildi va hamsi eng koʻp talab qilinadigan tur boʻldi.

Anchovy savdosi rekord oʻrnatdi

May oyida 129 tonna 563 kilogramm hamsi sotildi. Bu miqdor umumiy savdoning 15,7% ga to'g'ri keladi. Hamsidan keyin dengiz boshi va qizil ikra eng ko'p afzal qilingan baliq turlaridan edi. 116 tonna, 612 kilogramm levrek va 114 tonna, 23 kilogramm qizil ikra sotildi.

Istanbul baliq bozoridagi xilma-xillik

Dengiz, makkel, sardalya kabi boshqa baliq turlari ham iste'molchilarning e'tiborini tortdi. Dengiz baliqlari 112 tonna 738 kilogramm bilan ajralib tursa, makkel 91 tonna 370 kilogramm, sardalya 46 tonna 260 kilogrammga yetdi. Bundan tashqari, kefal, kefal, chetdan keltirilgan skumbriya va buvi kabi turlari sezilarli miqdorda sotildi.

Baliq narxi va omarning yuqori bahosi

Omarning bir kilogrammi o'rtacha narxi 67,89 lira, levrek 377,80 lira va salmon 20 liradan sotildi. 338,47 lira. Eng qimmat dengiz mahsulotlari omar bo'ldi, kilogrammi 2 ming 305 lira va 98 kurush. Lobsterdan keyin dengiz levrek, duradgorlik va qizil kefal yuqori narxlarda.

Boshqa baliq turlarining sotilishi

May oyida bozorning diqqatga sazovor mahsulotlari orasida taglik, halibut va marjon kabi baliqlar bor edi. Kambala bir kilogrammi 1017 lira 42 kurushdan, halibut 1061 lira 54 kurushdan, marjon 895 lira 9 kurushdan sotildi. Bu Istanbul aholisining dengiz mahsulotlariga bo'lgan qiziqishining xilma-xilligini ko'rsatadi.

Gürpınar baliqchilik bozorining roli

Gurpinar baliqchilik bozori Istanbulning baliq ehtiyojlarini qondirishda muhim rol o'ynaydi. Bu yerda har oyda turli baliq turlari sotuvga chiqariladi, bu esa Istanbul aholisiga dengiz mahsulotlariga oson kirish imkonini beradi. Bu bozorni ham yetkazib beruvchilar, ham iste'molchilar uchun uchrashuv nuqtasiga aylantiradi.

Bozordagi sotuvlar Istanbuldagi dengiz mahsulotlari sanoatining ahamiyatini va iste'molchilarning afzalliklarini ochib beradi. May oyida hamsi rahbariyati bu baliqning shahar aholisi orasida mashhurligini yana bir bor isbotladi. Shu kabi tendentsiyalar kelgusi oylarda ham davom etishi kutilmoqda.